Asiatique

K’Soya – 94300 Vincennes Note: 10

Ca casse rien

Peut-on trouver de mauvais restaurants asiatiques ? Tout à fait. Un bel exemple avec K’Soya qui a tout appris de la cuisine industrielle fade dont on pensait qu’elle était réservée aux restaurants occidentaux qui ne songent qu’à siphonner le porte-monnaie du chaland. Mais avec un joli décor qui pourrait faire croire qu'on tape dans la gastronomie. Mais une base est d'éviter [...]
K'Soya Bibimbap

Chez Basilic – 75006 – Paris Note: 13,6

Attention à la nappe !

Restaurant asiatique assez classique, plutôt dans le moyen de gamme. Avec un bel effort sur un décor élégant, des nappes blanches en tissu et des sets de tables.      Après deux passages on notera une cuisine bien travaillée avec des aliments qualitatifs et même une intéressante pointe d’originalité avec les fruits de mer en noix [...]
Chez Basilic Plat noix de coco 2

Madame Shawn – 75010 Paris Note: 10,6

L'addition ! What else ?

Archétype du restaurant dont on parle dans la presse et qui fait le buzz. Madame Shawn a-t-elle d'ailleurs vraiment jamais existé ou est-ce un concept marketing inventé de toute pièce ? Le site internet est muet à ce sujet.Et ensuite ? Et bien bof, bof. Un décor sympathique et très pensé, une carte toute aussi réfléchie, dans sa conception et son originalité, mais, comme [...]
Madame Shawn Mu kra ta et riz

The Red Box – Copenhague – Danemark Note: 12,4

C'est dans la boite.

Les Danois font tout comme les autres. D’abord tous (mais vraiment tous !) les restaurants sont affreusement chers.  Ensuite, les restaurants « à la mode », même les petits, ont cédé à la manie du menu à tapas dont les portions deviennent de plus en plus congrues avec le temps.     The Red Box, un joli restaurant asiatique du [...]
Red Box Tomate langoustine 2

Le Lys d’Or (i)- 75012 Paris Note: 16,2

Le Lys point ne lasse

A partir de combien d‘années d’existence un restaurant peut-il être considéré comme une institution ? Après 30 ans, Le Lys d’Or pourrait sans difficultés prétendre à cette distinction.    Et sans s’endormir sur ses lauriers. En effet, sans abandonner sa qualité gastronomique, Madame Chen a transformé, avec la collaboration efficace de Manuel [...]
Le Lys d'Or Marmite Saint-Jacques

Taokan – 75006 Paris Note: 11,8

On paye le décor.

Restaurant dont on sait immédiatement qu'une bonne partie de l'addition est faite pour payer plus le décor que l'assiette. Non pas que celle-ci soit mauvaise mais elle n'est au niveau de la prétention du lieu.   Les entrées sont bien sûr plus travaillées que chez votre traiteur chinois du coin de la rue. Vous n'y retrouverez pas ce coté légèrement [...]
Taokan Saint-Jacques

Ubud – 94600 – Vincennes Note: 12,8

Petit cantine indonésienne de Vincennes située à deux pas du château. C'est le rendez-vous de beaucoup d'employés du quartier grâce à un menu déjeuner au tarif attractif de 12 euros.  Petites entrées sympathiques mêlant nems frits au poulet et aux légumes et un petit macaron frit. Avec toujours la même sauce nems agrémentée d'ail [...]
Ubud Nasi Goreng

Wang Thaï – Pereybere – Ile Maurice Note: 14,2

Le Thaï de Pereybere

Le dépiautage du tourteau est toujours source de conflit digne de la guerre entre Lilliput et Blefuscu. Faut-il manger la chair au fur et à mesure ou tout préparer et manger l'ensemble de la chair à la faim ? Je suis de la deuxième école. C'est grave, Docteur ?  Probablement la meilleure jolie petite surprise de notre voyage à l'île Maurice, ce restaurant [...]
Wang Thaï Roulades de crevettes

Zaoka – 75005 Paris Note: 11

Soyons sérieux...

Chers amis restaurateurs, un conseil : ayez autant peur des avis trop positifs que des très négatifs. Et arrêtez de courir après les articles délirament dithyrambiques.  En ayant récemment lu un sur un restaurant à la devanture discrète devant laquelle je passais régulièrement, je me suis dit qu'il fallait que j'essaye. Résultat ? Sans plus.Alors évidemment, c'est [...]
Zaoka Fond bol de soupe

Les trois bonheurs – 75006 Paris Note: 10,8

Retour vers le futur

Ceci est un article pour vieux. Si vous avez moins de 30 ans et que vous considérez Netflix comme la Paramount du XXIe siècle, vous allez être largué. Certains restaurants chinois sont comme un Retour vers le Futur. Vous vous souvenez de certains plats dégustés durant les années 80, dans certain établissements à la décoration usinée à Shenzen quand elle n'était qu'une [...]
Les trois bonheurs Filet de boeuf
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