À propos
La Carte
Entrées.
Foie gras au safran.
Poivre noir de Madagascar et noix de muscade.
Saumon fumé et chantilly à la ciboulette.
Vol dans le vent.
etc.
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Foie gras au safran.
Poivre noir de Madagascar et noix de muscade.
Saumon fumé et chantilly à la ciboulette.
Vol dans le vent.
etc.
Qui est l'Ogre ?
Après de nombreux diplômes (plus ou moins utiles), de nombreux jobs (plus ou moins intéressants), un CAP de cuisine passé à 50 ans chez Ferrandi, avoir créé un blog de chroniques gastronomiques, L'Ogre est passé de l'autre côté du miroir pour ouvrir son propre restaurant.
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Qualité ?
Ce restaurant peut sembler "cher" à certaines personnes.
Quelques explications :
Tout est fait maison. Même les fonds de sauce. Pas de fond poudre.
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Quelques explications :
Tout est fait maison. Même les fonds de sauce. Pas de fond poudre.
Environnement ?
Dans la mesure du possible, La Table d'Ogre s'approvisionne auprès de producteurs locaux et dans la mesure du possible avec des produits de France.
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