Amateur de bonne chère, titulaire d’un Baccalauréat Littérature-Philosophie à 19 ans et d’un CAP Cuisine/Ferrandi à 51 ans, je vous propose mes appréciations sur les restaurants et hôtels que j’ai pu visiter au cours de mes pérégrinations de Paris à Prague, de la Bavière à Denver ou de l’île Maurice à Bourg Saint-Maurice.
Ni dithyrambes permanents, ni envolées lyriques pseudo-poétiques, ni équarrissages gratuits pour faire le buzz, mais du beau Verbe mêlé à de l’analyse technique. Comme nous sommes dans un village planétaire, le blog est évidemment bilingue.

Pour faire simple, les filtres vous permettront de choisir entre 3 catégories :

  • « Or » : les grandes tables. (Quand on aime, on ne compte pas…)

  • « Rouge » : belles tables intermédiaires. (entre 40 et 80 euros)

  • « Bleu » : restaurants simples mais à la cuisine de qualité. (- de 40 euros)

Vous trouverez plus de précisions sur le système de notation dans l’onglet « A propos ».

Un unique conseil ? Evitez tout blog qui ne vous indique pas une date de visite dans son article.

Emirates Note:

Faites-vous plaisir !

Voler en Business Class sur Emirates, c'est un peu avoir la nostalgie de ce que furent les compagnies aériennes dans leurs heures de gloire, où l'on dépensait sans compter, où rien n'était de trop pour satisfaire le client. Cette compagnie vous fait oublier cette hésitation que vous avez eu lorsque vous avez validé le surclassement, ce moment où vous vous êtes dit : "C'est [...]
Emirates Plateau Entrées

Abbeyglen Castle Hotel – Clifden – Irlande Note:

Ploucs +

Etrange hôtel dont l'apparence lointaine trompe gentiment son monde. Mais de près, les murs de béton aux sur-lignages pour faire croire que c'est de la pierre, la décoration d'assez mauvais goût, la clientèle "ploucs +" remettent tout de suite les avis d'équerre. Il ne faut pas se laisser aguicher par le site internet qui balance du "luxury" à chaque coin de phrase et affiche [...]
Abbeyglen Hotel Chambre

Byrnes – Ennistymon – Irlande Note: 12,6

Bariolé !

Etablissement à la décoration étrange puisque la façade est extrêmement colorée, l'entrée est assez chic, avec quelques tabourets et un beau bar, puis la salle intermédiaire, absolument pas éclairée, et la troisième salle qui donne sur une belle terrasse avec vue sur les fameuses chutes d'eau d'Ennistymon. Mais cette salle est dotée de chaises immondes et de nappes en [...]
Byrne's Façade 3

Off the square – Clifden – Irlande Note: 14

Show off the square!

Dernière étape de notre séjour à Clifden et probablement le meilleur rapport qualité/prix avec le plaisir de déguster un homard sorti tout droit du vivier  et quelques huîtres irlandaises ! Plus charnues que les délicates des tables françaises. Quitte à paraître un peu hérétique, je vais avouer que j'aime bien. J'ai un faible pour les Utah Beach ou les pieds de cheval. On [...]
Off The Square Homard

Hiney’s – Crossmolina – Irlande Note:

Un gouffre culinaire

Y a-t-il un gouffre de la cuisine irlandaise ? Si oui, il se situe probablement à Crossmolina où le Hiney's regroupe probablement ce qui se fait de pire dans l'amateurisme abouti.   Et pourtant quoi de plus charmant qu'un petit pub irlandais avec quelques vieillards alcooliques désoeuvrés en plein milieu de journée, un aquarium pendu à 2 mètres, un invalide [...]
Hiney's Aquarium

Mitchell’s Restaurant – Clifden – Irlande Note: 12

Eh dis, Mitchell's, t'abuses !

Clifden est une ville de bord de mer un peu chic qui alterne les restaurants élégants et les pubs. Mitchell's se situe dans la première catégorie. Mais la sélection des plats que nous avons pu manger oblige le chroniqueur gastronomique à une grande objectivité car on oscille entre bons produits et fautes grossières.     Le cadre est assez élégant avec [...]
Mitchell's Restaurant Huîtres chaudes

Belleek Castle – Ballina – Irlande Note: 15,8

Le château du boeuf ivre

Le Belleek Castle ressemble un peu aux contes de fées. Après avoir franchi une énorme porte fortifiée, vous parcourez plusieurs centaines de mètres dans un immense parc arboré pour voir enfin apparaître au détour d'un virage, posé sur une colline, un château aux teintes grises contrastant de manière incroyable avec un gazon d'un vert introuvable. Franchissant la [...]
Belleek Castle Façade du château

Nook – Collonney – Irlande Note: 11,8

Petit établissement ne servant pas d'alcool; même pas de bière ! En Irlande ! Il est vrai que c'est plus un esprit familial qui anime les propriétaires. Si vous n'aimez pas les enfants, mieux vaut ne pas franchir la porte. Hamburgers honnêtes. Comme partout, les Irlandais ne sauvent pas cuire les frites. Même si ils rajoutent avec originalité des herbes pour relever le [...]
Nook Jus Berry Love

Nook – Collonney – Eire Note: 11,8

Small establishment not serving alcohol; not even beer! In Ireland !     It is true that it is more a family spirit that gives the owners to the place. If you do not like children, don't go there!   Honest hamburgers. As everywhere, the Irish do not know how to cook french fries. Even if they add with originality herbs to raise the [...]
Nook Jus Berry Love

Ait Eile – Enniscrone – Irlande Note: 11

Trop d'imperfections

Première étape de notre séjour en Irlande et il faut bien reconnaître que le comté de Sligo n'est pas particulièrement fourni en restaurants un peu élaborés. C'est donc sans me poser beaucoup de questions que je sélectionne le restaurant N°1 sur TripAdvisor à Enniscrone.   Les cocktails sont assez rustiques, avec des morceaux de glaçons brisés qui rendent la [...]
Ait Eile Filet migon de porc
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