Afrique du Nord

Le Rouget de l’Isle – Casablanca – Maroc Note:

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Une des tables chics de Casablanca, située dans un quartier résidentiel d'époque coloniale, écrin au milieu d'un secteur moderne. C'est une belle villa avec un superbe jardin et une cuisine élégante sous la direction de Taki Kabbaj. Je n'y ai pas dîné, j'ai simplement rejoint des amis sur place. Donc j'aurai l'honnêteté de ne pas vous pondre un article inventé à partir de [...]
Le Rouget de l'Isle Hermitage Domaine des 3 Cavaliers Maroc

Bleu Four Seasons – Casablanca – Maroc Note: 15.8

Sobre!

Quand la puissance d'une multinationale ne peut rien contre les lois religieuses. Ce superbe hôtel et excellent restaurant appartenant au groupe Four Seasons se situe à moins de 1000 mètres d'une mosquée et se retrouve à ce jour (juillet 2017) toujours en attente d'une dérogation pour pouvoir vendre...de l'alcool! C'est balot !  Nous étions seuls à déjeuner dans [...]
Bleu Four Seasons Mon homard

L’Oasis II – 73700 Bourg-Saint-Maurice Note: 11.4

Gentille étape en attendant le train.

Trouvé grâce à TripAdvisor, gentil petit restaurant à couscous à Bourg-Saint-Maurice. Il est situé juste en face de la gare. Couscous très honnête et généreux avec personnel sympathique.    La décoration mériterait un peu plus d'originalité liée aux spécialités affichées mais c'est un bon endroit où se restaurer avant de reprendre [...]
L'Oasis II

Wally le Saharien – 75009 Paris Note: 15,6

Le pas nonchanlant du dromadaire.

Plus de 30 ans que Wally nous régale de son couscous saharien. Il était au début situé rue Le Regrattier sur l'île Saint-Louis avant de déménager dans le 9e arrondissement. Mais le souci quand on veut faire trop authentique, c'est de désarçonner ceux qui sont habitués à une cuisine "adaptée". Donc quand on leur sert une semoule sèche, une simple pièce d'agneau grillée, [...]
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