Nook – Collonney – Irlande Note: 11,8

Petit établissement ne servant pas d'alcool; même pas de bière ! En Irlande ! Il est vrai que c'est plus un esprit familial qui anime les propriétaires. Si vous n'aimez pas les enfants, mieux vaut ne pas franchir la porte. Hamburgers honnêtes. Comme partout, les Irlandais ne sauvent pas cuire les frites. Même si ils rajoutent avec originalité des herbes pour relever le [...]
Nook Jus Berry Love

Ait Eile – Enniscrone – Irlande Note: 11

Trop d'imperfections

Première étape de notre séjour en Irlande et il faut bien reconnaître que le comté de Sligo n'est pas particulièrement fourni en restaurants un peu élaborés. C'est donc sans me poser beaucoup de questions que je sélectionne le restaurant N°1 sur TripAdvisor à Enniscrone.   Les cocktails sont assez rustiques, avec des morceaux de glaçons brisés qui rendent la [...]
Ait Eile Filet migon de porc

Louis Vins – 75005 Paris Note: 15,2

A nouveau sur les rails.

C'est grâce à l'excellente application Lastable que je me suis décidé à de nouveau pousser la porte de Louis Vins. En effet, 30% de remise sur les solides, cela ne se refuse pas.     Mon dernier passage en septembre 2014 m'avait un peu laissé sur ma faim. Même si la cuisine était de qualité, on sentait vraiment l'absence d'une ligne directrice dans la [...]
Louis Vins Poulet fermier, poitrine de cochon et champignons

Le Gabriel La Réserve (i) – 75008 Paris Note: 16,6

Chaux, chaud, show, artichaut !

Pourquoi donc ce titre aux origines outre-quiévrainoises, au-dela de vous implanter jusqu'à la fin de la journée cette scie musicale de la baronne Cooreman ? Parce que tant le chef Jérôme Banctel que le directeur Marco Tognon nous font un superbe show de ce qu'est la cuisine française moderne mais ne perdant pas ses racines de vue. Mais commençons par le commencement. [...]
Le Gabriel La Réserve Côte de veau assiette

Faggio – 75009 – Paris Note: 10,4

Ce n'est pas cette pizzeria qui aurait pu se classer dans le Top 10 du classement de François-Régis Gaudry. Non pas que  les pizzas soit particulièrement mauvaises, mais elles souffrent d'un laisser-aller qui fait toute la différence entre l'exceptionnel et le raté. Parce qu'on sent bien que la pâte est assez bien travaillée mais ensuite, il y a une mauvaise gestion de la [...]
Faggio Pizza Diavola

Chez Savy – 75008 Paris Note: 12,4

Déjeuner rapide au sortir de Taste of Paris. Institution parisienne qui ne déçoit ni ne provoque l'extase. Très bonnes rillettes en amuse bouche.   Une bavette de bonne bête Angus et une béarnaise bien faite.     Originaux ris d'agneau servis sur un étrange lit de ziti (macaroni longs).     Demi rouge un peu cher à 27 [...]
Savy Bavette béarnaise

Allegria Paris – 75005 Paris Note: 13,4

Allegro amabile

Le Jardin d'Ivy a (heureusement !) cédé sa place rue Mouffetard à un autre établissement que je me suis promis de tester allegretto.   Nous commençons par une appoggiature de croutons à l'huile d'olive, mozzarelle, olives et feuilles de basilic. Et pas n'importe quelle huile puisque la maison propose une Frantoia au goût ardito superbe. On continue [...]
Allegria Paris Linguine de la mer

Given – 75020 Paris Note: 10

Les épices, c'est végan !

Comme vous devez bien vous en doutez, les restaurants végétariens ne sont pas mes établissements préférés. Mais comme je ne suis pas sectaire, il faut tout tester. Allons-y pour un déjeuner de travail avec Laurence Bellissen, la patronne de Délices Corner, jeune société de traiteur prometteuse. Ensuite, veuillez m'excuser d'avance, mais pour des raisons de simplicité, je [...]
Given Salade betterave

Bistro Mauzac – 75005 Paris Note: 9,2

Cela fait cher la banalité

Ecrire sur un restaurant moyen est probablement la pire épreuve du chroniqueur gastronomique. Rien d'exceptionnel ni de vraiment catastrophique à quoi s'accrocher, pas de souvenirs créés pour l'avenir, entre anonymat et banalité, ni pour le meilleur ni pour le pire...   Donc une saucisse et un aligot assez banals et qui n'ont pas beaucoup vus la main d'un [...]
Bistrot Mauzac Saucisse aligot

Chez Paulette – 04100 Manosque Note: 8,6

Courage, fuyons !

Manger à proximité d'une zone industrielle est toujours un risque. Je vous le confirme. Et pourtant l'apparence extérieure pouvait laisser à croire qu'il y avait espoir de grignoter à la bonne franquette des bons petits bien de chez nous. L'entrée est une tentative d'originalité en servant une petite salade dans un demi citron. Comment dire...? Je vais rien dire... Le burger [...]
Chez Paulette Tiramisu
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