Chef Elias Fares – 75015 Paris Note: 14.8

Petit Liban à Paris

C’est un chef que je suis depuis presque 30 ans au gré de ses mouvements entre divers restaurants.

Il est aujourd’hui installé dans son propre établissement. C’est une cuisine libanaise simple mais d’excellente qualité. Sachant que je limite mes repas libanais au Mezzé. Je prends un peu de tout avec un penchant particulier pour les Arayess (pains farcis à la viande) et les rkakat (feuilletés au fromage).

Addition de 32 pour 1.

Chef Helias Addition