Vue d’exception

Blue Marlin Paradis Beachcomber – Le Morne – Maurice Note: 15.2

La vue dans l'assiette.

Les restaurants des hôtels haut de gamme de l'île Maurice ont plusieurs défauts : ils sont assez fermés à la clientèle extérieure surtout le soir et ils proposent souvent le midi une carte de seconde catégorie, nettement moins travaillée que celle du soir. Mais il ne coûte pas grand chose d'appeler en journée pour avoir une table à déjeuner.  Chose faite [...]
Blue Marlin Paradise Beachcomber Camarons et poissons

Le Solan d’Aniathazze – 73210 Peisey Valandry Note: 14.2

Une cave improbable en montagne

Petite information avant tous mes commentaires sur les restaurants de stations de ski: je prends moins en compte le fait qu'ils sont un peu plus chers que la moyenne "en plaine". Plusieurs raisons : l'acheminement est plus coûteux, ils amortissent sur une saison plus courte et ils ont une clientèle captive. Donc je ne pense pas qu'il soit intelligent de se plaindre des tarifs quand on [...]
Solan Valandry

Terasa u Zlate studne – Prague – République tchèque Note: 14.6

Pas que la vue.

L'endroit n'est pas facile à trouver, même avec GPS, mais la vue vaut l'effort. J'ai pris le menu dégustation avec vin à 3200 couronnes (120 euros) (4200 à ce jour, 160 euros). C'est un bon choix puisque cela permet de goûter une belle variété de la carte. Seul le carpaccio de cerf manque de goût. Trop de garniture pour trop peu de viande. Ma fille a pris des cannellonis [...]

Belga Queen – Gand – Belgique Note: 12

Bonne surprise

N'étant pas très fan des restaurants "à la mode", au design branché, je suis allé au Belga Queen un peu en reculant.Si l'addition a correspondu à ce que je pensais (c'est-à-dire un peu salée), la qualité était cependant au rendez-vous. Excellent émincé de charolais, de même pour les maatjes et les desserts. Tartare un peu prétentieux avec pincée de caviar inutile et [...]

Aqua café – 92150 Suresnes Note: 12

Au gré du courant.

Anciennement Salon sur l'eau, la cuisine semble avoir désormais évolué vers plus d'activités transaplines. A essayer un jour pour voir si c'est égal à l'ancienne version. En attendant reste le cadre qui est toujours un plaisir.A quelques minutes de la porte Maillot, c'est la campagne sur l'eau. Presque dommage d'y aller le soir, pour pouvoir profiter de notre Seine [...]

La Tour d’Argent – 75005 Paris Note: 14.4

La vue et la cave.

J'ai hésité à faire un article sur un restaurant que je n'ai pas visité depuis presque 10 ans. Mais le fréquentant régulièrement durant les années 90, je souhaite vous partager un excellent souvenir, même si la maison a aujourd'hui des difficultés à remonter la pente. Tout d'abord, le canard au sang. Institution dans l'institution. Mon grand-père en a mangé un dans les [...]
Pages:123