Traditionnel

Sébillon – 92200 – Neuilly-sur-Seine – Malgré les travaux Note: 14,6

Les plus anciens se souviendront de cette brasserie quand elle était encore dans le 8ème arrondissement de Paris. Aujourd’hui à deux pas de la porte Maillot, elle pâtit des innombrables travaux qui jalonnent tant la porte que les abords de Neuilly.  Un rapide passage post concert Mylène Farmer à l’Arena m’a permis de constater qu’il ne faut parfois pas faire de [...]
Sébillon Crèpes Suzette

Au pied de fouet – 75006 Paris Note: 13,6

Dans la série "on recherche un bon restaurant dans une rue à touristes", explorons la rue Saint-Benoit. Nous commençons aujourd'hui avec Au pied de fouet, petit établissement sur deux niveaux qui baigne encore dans son jus.     On débute avec une excellente terrine Maison, constituée de gros morceaux de lapin et tête de veau. L'ensemble donne une [...]
Au pied de fouet Terrine Maison

L’Alsace – 75008 – Paris Note: 12,8

Alsace un peu édulcorée

Malgré mes habitudes au Bretzel, je suis allé faire une infidélité culinaire en poussant la porte de L’Alsace, restaurant implanté sur les Champs-Elysées. En dépit de mon a priori très négatif sur la plupart des établissement qui bornent la plus belle avenue du monde.Le choix était assez évident car on ne vient pas là pour un cassoulet. Donc choucroute. Rien à [...]
L'Alsace Choucroute

Crêperie Onze – 92250 La Garenne-Colombes Note: 15,6

Souvenirs ! Souvenirs !

Que de souvenir m’a rappelé cette Master Class organisée par les propriétaires de la crêperie Onze ! Travailler la pâte comme le faisait Françoise Caradec, crêpière de mon enfance à Fouesnant. De ses bras musclés (et oui, pas de batteur machine !), elle pétrissait à la main farine de sarrasin, eau et œufs.    Et c’est toujours ainsi que cette maison [...]
Crêperie Onze Crêpe et rozell

Les Orientalistes – 75010 Paris Note: 13,6

Des sardines mieux grillées que la viande.

Avec un tel nom, on sent rapidement un restaurant un peu intellectuel. Et en effet, le cadre n’a rien à voir avec les habituelles décorations nord-africaines (parfois belles, parfois kitsch à en mourir) qui agrémentent 99% des restaurants « à couscous ».     Ici, on est plutôt dans une nostalgie des temps révolus où la France était présente [...]
Les Orientalistes Sardines grillées

Bouillon Pigalle – 75018 Paris Note: 13,2

Je m'incline

Dieu sait que j'avais des a priori sur ce restaurant qui a su en trop peu de temps obtenir bien trop d'articles louangeurs pour ne pas m'hérisser le poil face à cette marée de béatitude. Je n'en poussais pas la porte de mon propre gré mais suivais une réunion de famille. Chance exceptionnelle, m'était évitée l'effrayante queue à la gestion plus que désordonnée dont on [...]
Bouillon Pigalle Eclair chocolat

Le Clos bourguignon – 75009 – Paris Note: 10,4

Y a encore du boulot !

Aux abords des théâtres, c’est toujours un peu la roulette russe. Les restaurants qui affichent le « Fait Maison » espèrent s’en tirer en attirant le chaland soucieux de qualité. Mais cela ne suffit pas toujours car en plus du savoir, il a le faire et la matière.    Et c’est bien ce dernier qui manque sur les escargots à la chablisienne. Si la sauce [...]
Le Clos bourguignon Pied de porc panés

Chez L’Ami Fritz – 57400 – Sarrebourg Note: 15,4

Plein Est !

Rien qu’avec un nom comme celui-là, vous vous doutez que nous sommes dans l’Est de la France. A Sarrebourg pour être exact.    Ce sont évidemment les locaux ayant usé leurs culottes sur les bancs d'école alsaciens et lorrains qui sauront un peu plus que l'Ami Fritz est un personnage de roman sorti de l'imagination de deux auteurs de l'Est, Emile Erckmann et [...]
L'ami Fritz Os à moelle

La table Saint-Jean – 77160 Provins Note: 15,2

Généreux

La restauration provinoise est divisée comme la ville, entre la ville haute et la ville basse. Et la première regroupe la plupart des jolies tables. Il y a bien sûr quelques exceptions que vous retrouverez au fil de mon blog.     La table Saint-Jean offre une jolie carte de plats traditionnels et bien travaillés.    Escargots, ris de veau, tête de veau [...]
La Table Saint-Jean Tête de veau