Terrasse

Charles-Barrier – 37000 Tours Note: 13,2

Des barrières à l'étoile...

Si la maison cherche sans aucun doute à reconquérir une étoile, certains détails semblent rédhibitoires à ces prétentions.Charles Barrier LustresOn va commencer par le cadre qui, si il est vieillot, personne ne peut le contester, possède encore un certain charme. Mais la lumière aux halogènes de la terrasse est une aberration tant écologique que visuelle. Les spots [...]
Charles Barrier Joue de boeuf couverte

Le Bretzel – 75014 Paris Note: 15,4

Rare à Paris

Sorti des grandes brasseries connues de tous, les petits restaurants alsaciens sont l'une des raretés parisiennes. Il est vrai que nous, les Alsaciens, n'avons jamais été capables d'assurer notre promotion comme les Bretons ou les Aveyronnais. Et avec un site internet minimaliste, une devanture cachée dans une petite rue du XIVème, dans l'ombre de La Créole, il faut connaître [...]
Au Bretzel Petite alsacienne

L’Estrapade – 75005 Paris Note: 10,6

Encore un de foutu !

Il n'y a rien de plus désespérant qu'un restaurateur qui vend son fond à quelqu'un incapable de suivre. Exactement ce qu'il vient d'arriver il y a six mois à l'Estrapade, ex-jolie table du 5ème arrondissement.    Pourtant, on pouvait garder espoir avec l'une des spécialités Maison, la poire au roquefort et chorizo, qui tient encore la [...]
L'Estrapade Poire au roquefort

Le Cléo – 28600 Luisant Note: 14,4

Ecoutez vos amis...ou pas !

Fort heureusement, nous n'avons pas suivi un avis "amical" qui nous disait pis que pendre sur ce restaurant sur le chemin de retour de Chartres. Le cadre est assez classique voire banal mais l'établissement profite d'une sympathique terrasse en arrière de salle. Evidemment, on est sur du travail Maison, sinon je ne serais pas aussi gentil dès les premières lignes. Gentils amuses [...]
Le Cléo Pièce de boeuf

Le Trésor – 75004 – Paris Note: 12,6

Le marais regorge d'adresses alimentaires.    Le Trésor fait partie de celles de confiance, travaillant le produit Maison, orienté vers les spécialités auvergnates, dont l'incontournable aligot. Mais c'était un peu facile, donc j'ai plutôt testé pour vous le croustillant de pied de cochon. En format nems cubiques, le croustillant est parfait sur le moelleux [...]
Le Trésor Croustillants de Pied de cochon

Le Trésor – Paris – France Note: 12,6

The Marais district is full of food addresses.    Le Trésor is one of those trusted, working the Home made products, oriented to Auvergne specialties, including the inevitable aligot.But it was a little easy, so I rather tested for you the crisp pig foot. In cubic rolls (!), the crisp is perfect on the soft pig. The pig's juice served next to it will exhale the [...]
Le Trésor Croustillants de Pied de cochon

Le Comptoir du Relais – 75006 Paris – France Note: 14,6

Au bon beurre !

Pourquoi ai-je mis tant de temps à tester Le Comptoir du Relais ? Parce que je ne fais jamais la queue ! Et à chacun de mes passages devant l'établissement, la file d'attente était pour moi rédhibitoire. D'autant plus que les attentistes sont souvent parqués sans ménagement et se voient régulièrement dépassés par les clients privilégiés de l'hôtel voisin, propriété du [...]
Le Comptoir du Relais Carpaccio Tête de veau

Babaloo Beach – Tamaris Casablanca – Maroc Note: 16,6

Tip-top à Tamaris

Les plages privées sont un incontournable de Casablanca. Babaloo fait partie des hauts-de-gamme alliant simple et excellente nourriture, cadre élégant et service attentionné. Evidemment tout ceci se paye mais pour passer une journée affalée sur de larges matelas de qualité, face à l'Atlantique, l'addition n'est pas exagérée.    On ne va pas épiloguer sur [...]
Babaloo Friture mixte

Trois mats – Tamaris Casablanca – Maroc Note: 14,4

Autre étape des plages privées de Casablanca, le Trois mats fait partie des établissements classiques qui, tout en étant très convenable, mériterait un peu plus d'attention au niveau de l'entretien. Rien à redire pour ce qui est de la cuisine. Carte simple faisant honneur aux produits de la mer.    Pour un tarif très raisonnable, nous avons les classiques [...]
Trois mats Kemia

Le Rouget de l’Isle – Casablanca – Maroc Note: 14,8

Sacrilège ! ou pas...

Je m'étais promis en 2017 de faire une visite complète du Rouget de l'Isle, l'un des restaurants chics de Casablanca. Je n'avais à l'époque pris qu'un verre (et visité les cuisines !) sur le balcon surplombant les superbes terrasse et jardin de cette villa des beaux quartiers casablancais transformée en restaurant par Taki Kabbaj, son propriétaire et [...]
Le Rouget de l'Isle Soufflé caramel
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