Terrasse

Crêperie Onze – 92250 La Garenne-Colombes Note: 15,6

Souvenirs ! Souvenirs !

Que de souvenir m’a rappelé cette Master Class organisée par les propriétaires de la crêperie Onze ! Travailler la pâte comme le faisait Françoise Caradec, crêpière de mon enfance à Fouesnant. De ses bras musclés (et oui, pas de batteur machine !), elle pétrissait à la main farine de sarrasin, eau et œufs.    Et c’est toujours ainsi que cette maison [...]
Crêperie Onze Crêpe et rozell

Loubnane – 75005 -Paris Note: 15,8

Le vrai Liban de la cave au plafond

Peut-on être encore objectif quand on connaît un restaurant depuis presque 30 ans ? On peut toujours essayer. Mais il est vrai qu’il n’y a pas grand chose à redire sur la cuisine proposée par le Loubnane. Même une (difficile !) amie libanaise à qui je faisais découvrir l’endroit il y a trois ans en a fait une de ses cantines. C’est tout [...]
Loubnane Assortiment mezzés 2

Bouillon Pigalle – 75018 Paris Note: 13,2

Je m'incline

Dieu sait que j'avais des a priori sur ce restaurant qui a su en trop peu de temps obtenir bien trop d'articles louangeurs pour ne pas m'hérisser le poil face à cette marée de béatitude. Je n'en poussais pas la porte de mon propre gré mais suivais une réunion de famille. Chance exceptionnelle, m'était évitée l'effrayante queue à la gestion plus que désordonnée dont on [...]
Bouillon Pigalle Eclair chocolat

Chez L’Ami Fritz – 57400 – Sarrebourg Note: 15,4

Plein Est !

Rien qu’avec un nom comme celui-là, vous vous doutez que nous sommes dans l’Est de la France. A Sarrebourg pour être exact.    Ce sont évidemment les locaux ayant usé leurs culottes sur les bancs d'école alsaciens et lorrains qui sauront un peu plus que l'Ami Fritz est un personnage de roman sorti de l'imagination de deux auteurs de l'Est, Emile Erckmann et [...]
L'ami Fritz Os à moelle

La table Saint-Jean – 77160 Provins Note: 15,2

Généreux

La restauration provinoise est divisée comme la ville, entre la ville haute et la ville basse. Et la première regroupe la plupart des jolies tables. Il y a bien sûr quelques exceptions que vous retrouverez au fil de mon blog.     La table Saint-Jean offre une jolie carte de plats traditionnels et bien travaillés.    Escargots, ris de veau, tête de veau [...]
La Table Saint-Jean Tête de veau

Le Club (i) – 75008 Paris Note: 16

Tout parisien sait bien que depuis quelques années, les propriétaires de bateaux ont décidés d’en finir avec la réputation désastreuse (et méritée à l’époque) de la gastronomie fluviale. Les Bateaux-Mouches sont dans cette ligne positive et c’est bien à Christian Etchebest (et non pas Philippe, merci de ne pas confondre) qu’ils ont demandé de donner son coup de [...]
Le Club Asperge, sabayon asperge craquante au thé matcha

L’Angélus du canal (i) 75010 – Paris Note: 15,6

Gloria pour l'Angélus

Après moultes et fructueuses pérégrinations singapouriennes, Gabriel de Balasy et Philippe Hoyez reviennent sur les bords du canal Saint-Martin pour un retour bistronomique réussi.     Joli et large choix d’entrées qui ne dépassent pas 10 euros (sauf pour les Saint-Jacques et le foie gras, normal !), jonglant entre les régions, [...]

The Red Box – Copenhague – Danemark Note: 12,4

C'est dans la boite.

Les Danois font tout comme les autres. D’abord tous (mais vraiment tous !) les restaurants sont affreusement chers.  Ensuite, les restaurants « à la mode », même les petits, ont cédé à la manie du menu à tapas dont les portions deviennent de plus en plus congrues avec le temps.     The Red Box, un joli restaurant asiatique du [...]
Red Box Tomate langoustine 2

Les Caves Pétrissans -75017 Paris Note: 12

Pas pétri de passion

C'est à quatre mains avec Arnaud Morisse du blog www.restos-sur-le-grill.fr que nous avons testé cette institution parisienne plus que centenaire même si le restaurant n'accompagne la cave que depuis 30 ans. Alors est-ce dans les vieux chaudrons qu'on fait les meilleures soupes ? Le moins que l'on puisse dire est qu'en tant que bons amateurs de restaurants, nos avis sont [...]
Caves Pétrissans Tête de veau

Charles-Barrier – 37000 Tours Note: 13,2

Des barrières à l'étoile...

Si la maison cherche sans aucun doute à reconquérir une étoile, certains détails semblent rédhibitoires à ces prétentions.  Charles Barrier Lustres  On va commencer par le cadre qui, si il est vieillot, personne ne peut le contester, possède encore un certain charme. Mais la lumière aux halogènes de la terrasse est une aberration tant [...]
Charles Barrier Joue de boeuf couverte