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T800 | La Table d'Ogre
T800

Auberge le Beauharnais (T800!) – 41210 La Ferté-Beauharnais Note: 16.4

Encore et encore

Je ne compte plus mes visites dans cette maison qui regroupe tout ce que j'aime dans les plats traditionnels. Mais qui sait se mettre au goût du jour sans rien perdre de ses marques. Comme constaté la dernière fois, la tête de sanglier a été remplacé par un élégant cerf. La première est désormais chez moi !C'est devenu pour moi une halte incontournable à [...]
Auberge Le Beauharnais Lentilles du Berry et moules

Au p’tit Cahoua (T800!) – 75013 Paris Note: 15.8

Ma cantine à couscous!

  De même que pour la pizza, la guerre du meilleur couscous de Paris est illusoire. Entre son origine berbère et ses déclinaisons marocaine, tunisienne et algérienne, il y a de quoi entretenir les longues soirées de débats interminables. Toujours est-il que le couscous (comme la pizza !) ne supporte pas la médiocrité. Légumes, viandes, semoule, il faut respecter un [...]
Au p'tit Cahoua Salle

Joséphine-Chez Dumonet 75006 Paris Note: 16.2

Fidèle.

  Je le reconnais, là, je suis totalement subjectif. Normal, j'ai passé quatre mois dans les cuisines de ce restaurant pour mon stage de CAP Cuisine à Ferrandi. Pour en savoir plus, je vous incite à lire l'onglet "A propos".J'ai poussé la première fois la porte de ce restaurant il y a plus de 25 ans. Le mari de ma mère y avait ses habitudes et j'ai encore le [...]
Joséphine-Chez Dumonet Ris de veau

Poissonnerie Pillet-Saiter (T800!) – 14360 Trouville Note: 14.6

Deauville sans bling-bling.

Evidemment vous n'avez pas de tables nappées avec service classique. C'est une poissonnerie qui met quelques tables en devanture sur la commune de Trouville, en face des déclinantes Vapeurs. Mais c'est très sympa. Les vendeurs prennent directement les produits qui vous intéressent sur l'étal, les préparent et vous les servent. Comme ce n'est pas un restaurant, pas de cuisson, [...]
Poissonnerie Pillet-Saiter Plateau