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Loire-Sologne | La Table d'OgreBarrière à l'étoile Barrière à l'étoile
Loire-Sologne

Charles-Barrier – 37000 Tours Note: 13,2

Des barrières à l'étoile...

Si la maison cherche sans aucun doute à reconquérir une étoile, certains détails semblent rédhibitoires à ces prétentions.Charles Barrier LustresOn va commencer par le cadre qui, si il est vieillot, personne ne peut le contester, possède encore un certain charme. Mais la lumière aux halogènes de la terrasse est une aberration tant écologique que visuelle. Les spots [...]
Charles Barrier Joue de boeuf couverte

Le Cléo – 28600 Luisant Note: 14,4

Ecoutez vos amis...ou pas !

Fort heureusement, nous n'avons pas suivi un avis "amical" qui nous disait pis que pendre sur ce restaurant sur le chemin de retour de Chartres. Le cadre est assez classique voire banal mais l'établissement profite d'une sympathique terrasse en arrière de salle. Evidemment, on est sur du travail Maison, sinon je ne serais pas aussi gentil dès les premières lignes. Gentils amuses [...]
Le Cléo Pièce de boeuf

La Chaumière – 18700 Aubigny-sur-Nère Note: 14,2

De mieux en mieux.

D'une année sur l'autre, c'est un progrès sensible que l'on sent dans l'assiette. Lors de mon premier passage fin 2016, j'avais remarqué une touche intéressante mais avec un je-ne-sais-quoi d'inaccompli. Ma venue en décembre 2017 m'a fait constaté un sensible progrès à tous les niveaux. Sauf peut-être le service parfois un peu "dégagé". Petits apéritifs et amuses bouche [...]
La Chaumière Carpaccio de Saint-Jacques

L’ardoise – 18410 Argent-sur-Sauldre Note: 13,2

Gribiche à la noix mais pas à la noix !

En Sologne, la tête de veau fait partie des incontournables de nombre de restaurants. Ensuite à chacun de trouver son originalité de préparation.A l’ardoise, c’est sous forme d’un croquant pané accompagné d’une gribiche montée à l’huile de noix. Comme on peut le voir sur la photo, la panure aurait pu subir 2/3 minutes de cuisson en moins mais le goût n'était [...]
L'ardoise Croustillant de tête de veau gribiche noix

Auberge solognote – 45240 La Ferté-Saint-Aubin Note: 10

Bizarre, vous avez dit bizarre...

Que ce soit sur Google ou TripAdvisor, ce restaurant a bien peu d'avis mais très positifs. Vous commencez à sentir le loup ?!!La façade ne paye pas de mine mais on sait bien qu'il ne faut pas se fier aux apparences. Les quelques photos du site semblent plus que prometteuses. Menu à 13 euros pour entrée, plat, dessert.Si votre ramage ressemble à votre plumage, vous êtes le [...]
Auberge solognote Saucisse de Morteau

Auberge le Beauharnais (T800!) – 41210 La Ferté-Beauharnais Note: 16.4

Encore et encore

Je ne compte plus mes visites dans cette maison qui regroupe tout ce que j'aime dans les plats traditionnels. Mais qui sait se mettre au goût du jour sans rien perdre de ses marques. Comme constaté la dernière fois, la tête de sanglier a été remplacé par un élégant cerf. La première est désormais chez moi !C'est devenu pour moi une halte incontournable à [...]
Auberge Le Beauharnais Lentilles du Berry et moules

Auberge du 7 – 18410 Brinon-sur-Sauldre Note: 11.2

Je ne suis pas un numéro !

Certaines personnes ne supportent pas la critique, même constructive. Avec le nombre de restaurants dans lesquels j'ai mangé, je commence à avoir l'habitude de ces chefs auxquels on ne peut rien dire. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, on les retrouve plus souvent dans les petits restaurants que dans les grandes tables.Ici, nous avons un gentil petit établissement qui [...]
Auberge du 7 Cervelle de canut

La p’tite Marmite – 41600 Lamotte-Beuvron Note: 12,2

La marmite comique.

Certains restaurants sont une pièce de théâtre. Ici on est plus proche de Courteline (Tours) que de Racine (La Ferté-Milon). On est accueilli par un Monsieur que l'on pourrait considérer comme jovial si il n'assénait pas avec constance les mêmes blagues à deux balles à tous les clients qui entrent. Mais passons, ça met l'ambiance !Il n'y a rien à redire sur la qualité [...]
La petite Marmitte Terrine du jour

Le Cheval blanc – 37150 Bléré Note: 15.8

Les plaisirs de la table

Restaurant à l'ancienne, qui ne plaira pas aux bobos en quête de "hype" et branchitude.  Nous avons là une belle carte mariant terre et mer, entre foie gras poêlé accompagné d'un suprême de pamplemousse rose et ensuite un bar sauvage.  Le Cheval blanc Bar sauvage    Pour finir d'excellentes crêpes Suzette [...]
Le Cheval blanc Bar sauvage

Auberge de la Caillère – 41120 Candé-sur-Beuvron Note: 15.8

Plus près des étoiles…

Je suis allé par hasard dans ce restaurant. Un avis Tripadvisor sur un autre restaurant citait celui-ci. J'ai fait confiance. Et je ne regrette rien.C'est un établissement qui cherche l'étoile Michelin et qui l'obtiendra très probablement si il acquiert un peu de folie, d'imagination ou de peps. Choisissez le terme qui vous convient.Auberge de La Caillère Amuse-bouche Menu [...]
Auberge de La Caillère Ris de veau
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