Produits de la mer

Au bon Laboureur – 77480 Bray-sur-Seine Note: 14,2

Etablissement qui existe depuis plus de 100 ans (cela devient rare !) et tenu aujourd’hui par Gilles et Lorène Monti. Carte un petit peu complexe à lire car les plats les plus intéressants (les plus travaillés) ne sont pas au début. En effet, la maison, malgré son nom paysan, est assez orientée vers les poissons et les fruits de mer et propose un beau [...]

Babaloo Beach – Tamaris Casablanca – Maroc Note: 16,6

Tip-top à Tamaris

Les plages privées sont un incontournable de Casablanca. Babaloo fait partie des hauts-de-gamme alliant simple et excellente nourriture, cadre élégant et service attentionné. Evidemment tout ceci se paye mais pour passer une journée affalée sur de larges matelas de qualité, face à l'Atlantique, l'addition n'est pas exagérée. On ne va pas épiloguer sur [...]

Riad du pêcheur – Safi – Maroc Note: 12,4

Une heure plus tard...

Safi, son port, ses poteries, sa vieille ville et son Riad du pêcheur qui était probablement parti en mer au moment de notre arrivée. Le cadre du restaurant est assez joli même si un peu daté. L'exceptionnel de ce restaurant résidera sans aucun doute dans une attente incroyablement longue. Plus d'une heure pour sortir une [...]

Pure Passion – Agadir – Maroc Note: 14,4

Hormis cet excellent restaurant, ce n'est pas une pure passion qui m'a saisie à mon arrivée à Agadir. Marina moche, plage affreuse. Ne nous étalons pas et concentrons sur cet établissement qui accumule, lui, les bons points. Carte et cadre élégants, on sent l'endroit chic de la marina, avec une belle terrasse en face du port. Les prix s'en ressentent mais sont-ils [...]

La Goélette Royal Palm (i)- Grand Baie – Maurice Note: 18,6

Loin devant...

Depuis quelques années, j'ai écumé une grande partie des tables mauriciennes notables. Et j'accoste aujourd'hui pour la deuxième fois à la Goélette du Royal Palm pour clore ce périple juilletiste. Ayant eu le plaisir de déguster une très grande partie de la carte, l'article vous propose une photo de chaque plat, mais je vais vous éviter la classique [...]

La table du Château – Mapou – Maurice Note: 11,8

De Poli a dépoli

Dans la série des belles tables officielles de l'île Maurice, La table du Château tenue par Fabio de Poli est assez bien placée, mais un repas sur place vous ramène à la dure réalité des commerçants qui s'endorment sur leurs lauriers. Le cadre est bien sûr idyllique, avec un superbe parc possédant le seul "château" de l'île. C'est plutôt une assez imposante [...]

Le Barachois – Prince Maurice – Ile Maurice Note:

Totale déception !

Je me faisais un très grand plaisir de retourner au Barachois, étonnant restaurant du Prince Maurice, l'un des plus beaux hôtels de l'île Maurice. Déjà l'année dernière j'avais souffert de leur politique ultra-restrictive qui leur fait refuser les réservations même quand le restaurant est vide. C'est un concept marketing de fabrication de la rareté qui se défend mais qui est [...]

The Spoon Be Cosy – Trou aux Biches – Maurice Note: 9,8

Ducasse, c'est Alain, pas Maurice

Rapide étape qui ne mérite qu'un rapide article. On est plus dans un esprit snack à peine amélioré que de la véritable restauration. Seule la gentille piscine de l'hôtel pourrait vous exciter. Carte assez basique proposant les basiques de la cuisine mauricienne et autres. Rien de bien goûtu si ce n'est peut-être la crème d'ail qui accompagnait les crevettes. Le [...]

Spices Sands Resort – Flic en Flac – Maurice Note:

Contrairement à mes habitudes, je ne note pas ce restaurant car il faut parfois s'adapter aux situations particulières. En effet, Guillaume Brégeat, le nouveau chef est arrivé depuis cinq mois seulement aux commandes des restaurants du Sands Resort et il n'a pas encore eu le temps de remodeler la carte. Vous allez me dire que cinq mois c'est tout de même pas mal. Mais la situation [...]

Le Pescatore – Trou aux Biches – Maurice Note: 12,6

Bon mais bonbon !

Comment sortir d'un restaurant en ayant bien mangé mais avec un goût amer dans la bouche ? Il suffit d'aller au Pescatore à Trou aux Biches à l'île Maurice. Très belle salle élégante et chaude, bien décorée. De même, la carte est physiquement qualitative. On sent une dépense non négligeable chez un bon imprimeur. Le pain est très bon. L'assiette de [...]

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