Produits de la mer

Babaloo Beach – Tamaris Casablanca – Maroc Note: 16,6

Tip-top à Tamaris

Les plages privées sont un incontournable de Casablanca. Babaloo fait partie des hauts-de-gamme alliant simple et excellente nourriture, cadre élégant et service attentionné. Evidemment tout ceci se paye mais pour passer une journée affalée sur de larges matelas de qualité, face à l'Atlantique, l'addition n'est pas exagérée.    On ne va pas épiloguer sur [...]
Babaloo Friture mixte

Riad du pêcheur – Safi – Maroc Note: 12,4

Une heure plus tard...

Safi, son port, ses poteries, sa vieille ville et son Riad du pêcheur qui était probablement parti en mer au moment de notre arrivée. Le cadre du restaurant est assez joli même si un peu daté.      L'exceptionnel de ce restaurant résidera sans aucun doute dans une attente incroyablement longue. Plus d'une heure pour sortir une [...]
Riad du pêcheur Sole en gratin

Pure Passion – Agadir – Maroc Note: 14,4

Hormis cet excellent restaurant, ce n'est pas une pure passion qui m'a saisie à mon arrivée à Agadir. Marina moche, plage affreuse. Ne nous étalons pas et concentrons sur cet établissement qui accumule, lui, les bons points.  Carte et cadre élégants, on sent l'endroit chic de la marina, avec une belle terrasse en face du port. Les prix s'en ressentent mais sont-ils [...]
Pure Passion Huîtres gratinées

La Goélette Royal Palm (i)- Grand Baie – Maurice Note: 18,6

Loin devant...

Depuis quelques années, j'ai écumé une grande partie des tables mauriciennes notables. Et j'accoste aujourd'hui pour la deuxième fois à la Goélette du Royal Palm pour clore ce périple juilletiste.    Ayant eu le plaisir de déguster une très grande partie de la carte, l'article vous propose une photo de chaque plat, mais je vais vous éviter la classique [...]
La Goélette Royal Palm Thon

La table du Château – Mapou – Maurice Note: 11,8

De Poli a dépoli

Dans la série des belles tables officielles de l'île Maurice, La table du Château tenue par Fabio de Poli est assez bien placée, mais un repas sur place vous ramène à la dure réalité des commerçants qui s'endorment sur leurs lauriers.  Le cadre est bien sûr idyllique, avec un superbe parc possédant le seul "château" de l'île. C'est plutôt une assez imposante [...]
La Table du Château Carpaccio de marlin

Le Barachois – Prince Maurice – Ile Maurice Note:

Totale déception !

Je me faisais un très grand plaisir de retourner au Barachois, étonnant restaurant du Prince Maurice, l'un des plus beaux hôtels de l'île Maurice. Déjà l'année dernière j'avais souffert de leur politique ultra-restrictive qui leur fait refuser les réservations même quand le restaurant est vide. C'est un concept marketing de fabrication de la rareté qui se défend mais qui est [...]
Prince Maurice Décor 2

The Spoon Be Cosy – Trou aux Biches – Maurice Note: 9,8

Ducasse, c'est Alain, pas Maurice

Rapide étape qui ne  mérite qu'un rapide article. On est plus dans un esprit snack à peine amélioré que de la véritable restauration. Seule la gentille piscine de l'hôtel pourrait vous exciter.Carte assez basique proposant les basiques de la cuisine mauricienne et autres. Rien de bien goûtu si ce n'est peut-être la crème d'ail qui accompagnait les crevettes.Le [...]
The Spoon Palmier piscine

Spices Sands Resort – Flic en Flac – Maurice Note:

Contrairement à mes habitudes, je ne note pas ce restaurant car il faut parfois s'adapter aux situations particulières. En effet, Guillaume Brégeat, le nouveau chef est arrivé depuis cinq mois seulement aux commandes des restaurants du Sands Resort et il n'a pas encore eu le temps de remodeler la carte. Vous allez me dire que cinq mois c'est tout de même pas mal. Mais la situation [...]
Spices Sands Resort Risotto

Le Pescatore – Trou aux Biches – Maurice Note: 12,6

Bon mais bonbon !

Comment sortir d'un restaurant en ayant bien mangé mais avec un goût amer dans la bouche ? Il suffit d'aller au Pescatore à Trou aux Biches à l'île Maurice.Très belle salle élégante et chaude, bien décorée.De même, la carte est physiquement qualitative. On sent une dépense non négligeable chez un bon imprimeur.Le pain est très bon. L'assiette de [...]
Le Pescatore Gueule pavée brèdes

La vieille rouge – Grand Baie – Maurice Note: 13,2

Beau plateau

Je vais prendre le risque de me fâcher avec 99% des restaurateurs de l'île Maurice mais on va aborder le sujet de la langouste, fraiche et locale. Il faut savoir que vous en aurez très rarement de la fraiche et qu'elle peut même souvent ne pas être mauricienne. Cela concerne tous les restaurants de Maurice, pas spécifiquement "La vieille rouge". Seuls les restaurants des grands [...]
La vieille rouge Plateau de la mer
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