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MOF | La Table d'Ogre
MOF

La Goélette Royal Palm (i)- Grand Baie – Maurice Note: 18,6

Loin devant...

Depuis quelques années, j'ai écumé une grande partie des tables mauriciennes notables. Et j'accoste aujourd'hui pour la deuxième fois à la Goélette du Royal Palm pour clore ce périple juilletiste.    Ayant eu le plaisir de déguster une très grande partie de la carte, l'article vous propose une photo de chaque plat, mais je vais vous éviter la classique [...]
La Goélette Royal Palm Thon

La Goélette Royal Palm – Grand Baie – Maurice Note: 17.8

Un MOF à la barre.

Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis. Et il est vrai que je déteste donner un superlatif, habitude trop répandue qui s'applique malencontreusement tant à la pizza qu'au restaurant étoilé.Mais dans un panel assez restreint comme l'île Maurice, où seule la prétention de certains semble le disputer à la compétence d'autres, il faut bien reconnaître, après [...]
La Goélette Royal Palm Moelleux d'oursin parfumé de combava

Epicure – 75008 Paris Note: 18.2

Silence. Et profitons!

Bon, vous allez être obligés de me faire confiance. Je ne vais pas m'étaler sur des pages entières pour célébrer ce restaurant. A partir d'un certain moment, le dithyrambe devient fade.  J'ai eu la possibilité d'avoir une table en (presque) dernière minute, le jeudi pour le samedi soir. Je venais de commencer depuis trois semaines mon stage en restaurant pour mon [...]
Epicure Bristol Précieux chocolat Nyangbo

Georges Blanc – 01540 Vonnas Note: 18.6

On en redemande.

Avec Monsieur Paul (2 visites), Georges Blanc est, selon moi, l'une des meilleures étapes de province (4 visites). Il n'y a pas de comparatif à faire, même si j'ai eu la possibilité de faire les 2 à 11 jours de distance.Est-il besoin de vous faire un descriptif de la volaille de Bresse?Vais-je vous refaire l'historique de la famille Blanc?Un blabla sur la cave?Des [...]
Georges Blanc Saint-Jacques

Bocuse – 69660 Collonges-au-Mont-d’Or Note: 18.8

Au moins une fois dans sa vie. Deux c'est mieux!

Que dire sur une légende ? Car Monsieur Paul était plus qu'une institution. Si certains lui reprochaient un côté mégalomane, il fallait lui reconnaître d'être LA figure de la cuisine française du XXe siècle. Et tous ceux qui s'y frottaient s'y piquaient au Pepper X ! On dit qu'un jour les plus grands chefs du monde étaient réunis autour d'une bonne table et à la fin [...]
Bocuse Poularde en vessie

Le Parc Les Crayères – 51100 Reims Note: 14.8

On retentera

Ayant fait presque tous les restaurants étoilés de Reims, je me dis avoir malgré tout une bonne expérience, mais j'avoue être très embêté sur cet établissement car même en relisant mes premières impressions de l'époque, je n'arrive toujours pas à définir ce qui m'a posé problème. Il y avait un soupçon de manque d'harmonie générale qui avait laissé à notre tablée [...]