Maurice

Baystone Restaurant – Grand Baie – Maurice Note: 11.2

Hors la vue, point de salut.

Hormis les restaurants des hôtels les plus haut de gamme de l'île Maurice, les autres ne proposent en général le midi qu'une carte très édulcorée assez peu conforme à ce qu'ils affichent sur leur site ou les réseaux sociaux. Evidemment, on y déjeune sympathiquement mais ne vous attendez pas à y retrouver la gastronomie affichée pour le dîner. L'avantage, c'est qu'ils [...]
Baystone Vue de la plage

Le Off (Dum Dum!) – Pointe aux Canonniers – Maurice Note: 11

Tricheur.

  C'est vraiment la guerre qu'on a envie de déclarer à ce genre d'établissement qui vous trompe allègrement grâce à leur site internet. Faites un tour et admirez les photos sublimes. Et choississez un ailleurs. Le propriétaire a fait appel à un professionnel (très compétent) de la prise de vue pour obtenir ces images qui vous font réver. (HDR, quand tu nous tiens [...]
Le Off Entrée Lobby

Escale créole – Moka – Maurice Note: 16.2

Pourquoi?

Pourquoi ? (Avec l'intonation de Jean-Marie Bigard dans "La messe"). Pourquoi ce restaurant est classé sur Tripadvisor N°1 à l'île Maurice devant tous les restaurants d'hôtels de luxe ? Non mais vraiment, pourquoi ? C'est là que l'on constate l'un des plus gros problèmes de Tripadvisor, qui est la catégorisation des établissements.    En effet, celui-ci est [...]
Escale créole

L’archipel des saveurs (Dum Dum!) – Grand Baie – Maurice Note: 8.8

On cause plus, on flingue!

  Toujours dans la série "les restaurants d'hôtels qui ont une carte très allégée le midi", je vous présente notre champion. Le cadre en jette un maximum même si on sent que les paillottes commencent à être un peu vieillissantes. L'eau du bassin où reposent les tables est charmante mais trop stagnante. Les moustiques raffolent, les clients moins. La piscine est un [...]
L'Archipel des Saveurs Poke Bowl

Flowers of Paradise – Pereybere – Maurice Note: 10.4

Fleur fanée

Je suis allé dans ce restaurant deux fois en 2016 et une fois en 2017. Si on sent que le chef connait son travail on peut regretter une baisse sensible dans sa qualité. La cuisine sent la France agrémentée d'éléments locaux. Pour 2016, coquilles Saint-Jacques à la cuisson parfaite. Gambas de Madagascar parfaites aussi. Mikados de Nutella mortels! Décoration d'assiette [...]
Flowers of Paradise Mikado Nutella (2017)

Talipot – Grand Baie – Maurice Note: 11.4

Encore un petit effort

Ici, on est dans le local un peu adapté au touriste. Adapté car cocktails bien travaillés, nappes en tissus, cadre un peu amélioré.Les plats sont traditionnels, beignets de crevettes gentils, salade de poulpe sans intérêt, crevettes à la tomate comme les beignets, et bons poulpes grillés avec une sauce [...]
Talipot Salade d'ourite

Domaine Restaurant – The Vale – Maurice Note: 12.8

Maurice en marcel.

Restaurant découvert grâce à un ami qui vit à l'île Maurice depuis plus de 10 ans.Si vous voulez du typique local et bon, c'est là qu'il faut aller. Mais à la cool car le service est "îlien", c'est à dire tranquille. De toute façon, mieux vaut être cool car rien que le trouver se mérite. Et quand on voit la brochette de locaux accoudés au comptoir, on se dit que ce [...]
Domaine Restaurant Maurice

Le Mirador Casela Restaurant – Cascavelle – Maurice Note: 13

Les oiseaux dans l'assiette.

Casela est LE parc animalier de l'île Maurice. Il est à faire tant pour les enfants que les adultes. C'est Thoiry en beaucoup mieux. Le seul défaut, c'est la complexité invraisemblable des formules de billets d'entrées.Il y a à l'intérieur un grand restaurant qui a eu la bonne idée de ne pas sombrer dans la cuisine industrielle et qui propose d'excellentes petites assiettes [...]

Republik Touessrok – Trou d’eau douce – Maurice Note: 15

Rock around the Touessrok.

Voici un hôtel qui a superbement effectué sa transition vers le XXIe siècle en passant des marbres et autres dorures à un cadre naturel, suivant les courbes du bois et épousant l'esprit de quiétude du lieu.Vous pouvez avoir un aperçu de l'endroit quand vous vous rendez en navette à l'île aux Cerfs. Vous passez obligatoirement devant la plage et les villas.   Nous [...]
Republik Touessrok Arbre nid d'oiseaux

Blue Marlin Paradis Beachcomber – Le Morne – Maurice Note: 15.2

La vue dans l'assiette.

Les restaurants des hôtels haut de gamme de l'île Maurice ont plusieurs défauts : ils sont assez fermés à la clientèle extérieure surtout le soir et ils proposent souvent le midi une carte de seconde catégorie, nettement moins travaillée que celle du soir. Mais il ne coûte pas grand chose d'appeler en journée pour avoir une table à déjeuner.  Chose faite [...]
Blue Marlin Paradise Beachcomber Camarons et poissons
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