Dum Dum

Le Cherche Midi (Dum Dum !) – 75006 Paris Note: 9,6

Carnage à Colonnata...

  Que crier si ce n'est "Assassins !" quand on fait subir à un lard Colonnata ce qu'on trouve dans cet établissement ? Et pourtant, le label Collège Culinaire de France pourrait faire croire qu'ici on respecte un si beau produit.La photo vous titille le cerveau ? Hé oui ! Non seulement il y a un citron, mais le lard baigne dans ce jus. A peine a-t-il franchi le [...]
Le Cherche Midi Colonnata

Le Réservoir (Dum Dum!)- 75011 Paris Note: 10.6

Sur la réserve.

Si je fréquente cet établissement, c'est principalement pour aller aux concerts du groupe Les cochons dans l'espace . Du rock, du vrai et avec beaucoup d'humour.Mais la table relève désormais plus de la boite à rythme que du génie musical. Si il y a encore un an, on sentait que les cuisines bossaient un peu, aujourd'hui, on est dans la cuisine industrielle simplement [...]
Le Réservoir Carafe Margherita

Le Off (Dum Dum!) – Pointe aux Canonniers – Maurice Note: 11

Tricheur.

  C'est vraiment la guerre qu'on a envie de déclarer à ce genre d'établissement qui vous trompe allègrement grâce à leur site internet. Faites un tour et admirez les photos sublimes. Et choississez un ailleurs. Le propriétaire a fait appel à un professionnel (très compétent) de la prise de vue pour obtenir ces images qui vous font réver. (HDR, quand tu nous tiens [...]
Le Off Entrée Lobby

L’archipel des saveurs (Dum Dum!) – Grand Baie – Maurice Note: 8.8

On cause plus, on flingue!

  Toujours dans la série "les restaurants d'hôtels qui ont une carte très allégée le midi", je vous présente notre champion. Le cadre en jette un maximum même si on sent que les paillottes commencent à être un peu vieillissantes. L'eau du bassin où reposent les tables est charmante mais trop stagnante. Les moustiques raffolent, les clients moins. La piscine est un [...]
L'Archipel des Saveurs Poke Bowl

Les petites sorcières (Dum Dum!) – 75014 Paris Note: 10.8

Foutage de gueule.

 Faut-il tirer sur une ambulance? Seuls ceux qui sont follement amoureux de Ghislaine Arabian peuvent encore encenser cet endroit qui n'est que l'ombre d'on ne sait pas trop quoi. Tout d'abord la salle a le désavantage d'être très bruyante et d'une décoration banale. Ensuite une très longue attente pour les entrées. Le problème vient de la cuisine et non du [...]

The Breslin (Dum Dum!) – New-York – Etats-Unis Note: 10

Parfois, je déteste le Michelin

Quand on m'a dit en fin de repas que ce restaurant avait une étoile au guide Michelin, je n'ai regretté qu'une chose, c'est de ne pas avoir renvoyé tous les plats en cuisine, sauf le dessert. Razor Clams un peu trop cuits et surtout trop salés, champignons accompagnés d'une boule burrata sur une énorme tranche de pain sans aucun intérêt, petite tourte au curry banale et trop [...]
Breslin Musar Jeune Liban