Cadre d’exception

Lasserre (i) – 75008 Paris Note: 17.2

Happy Birthday

Là, je me suis fait inviter. Il faut dire que c'était mon anniversaire ! Pour mes 50 berges, un demi siècle, un de mes plus vieux amis, attaché de presse, m'avait organisé un dîner. Comme j'ai été bien traité et qu'en plus, ce fut parfait, je ne vais pas chercher la petite bête; mais honnêtement, il n'y en avait pas.Evidemment, depuis ma visite, le 22 avril 2016, [...]
Lasserre Pigeon André Malraux

Kodawari Ramen – 75006 Paris Note: 11.2

Pour le décor…

Cet endroit était ouvert depuis peu et avait (Dieu seul sait pourquoi) eu l'heur de taper dans l'oeil d'un membre d'un site dont je recevais des informations.On comprend en entrant. C'est rigolo avec sa copie de rue japonaise. Il a même reçu en novembre 2017 une palme pour on ne sait très bien si c'est la cuisine ou le concept. Donc on mange au bar ou sur des petites tables [...]
Kodawari Ramen Carte

Le Solan d’Aniathazze – 73210 Peisey Valandry Note: 14.2

Une cave improbable en montagne

Petite information avant tous mes commentaires sur les restaurants de stations de ski: je prends moins en compte le fait qu'ils sont un peu plus chers que la moyenne "en plaine". Plusieurs raisons : l'acheminement est plus coûteux, ils amortissent sur une saison plus courte et ils ont une clientèle captive. Donc je ne pense pas qu'il soit intelligent de se plaindre des tarifs quand on [...]
Solan Valandry

Imperial Hotel Daniell’s Tavern – New Delhi – Inde Note: 12.6

Inde impériale.

Tout d'abord il faut faire attention car Imperial est le nom de l'hôtel, qui possède plusieurs restaurants dont le Daniell's. Et le personnel vous oriente sans se poser de questions vers n'importe quel restaurant même si vous avez fait une réservation! Nous nous sommes ainsi retrouvés au 1911 alors que notre hôtel, le Shangri-La, nous avait fait la réservation en direct. Donc [...]
Imperial Hotel Daniell's Tavern

Bocuse – 69660 Collonges-au-Mont-d’Or Note: 18.8

Au moins une fois dans sa vie. Deux c'est mieux!

Que dire sur une légende ? Car Monsieur Paul était plus qu'une institution. Si certains lui reprochaient un côté mégalomane, il fallait lui reconnaître d'être LA figure de la cuisine française du XXe siècle. Et tous ceux qui s'y frottaient s'y piquaient au Pepper X ! On dit qu'un jour les plus grands chefs du monde étaient réunis autour d'une bonne table et à la fin [...]
Bocuse Poularde en vessie

La Grande Cascade – 75016 Paris Note: 14.6

Dis-moi Vénus…

Le XIXe siècle nous a laissé un grand nombre de bâtiments qui donnent à Paris son charme inestimable. Le Pavillon de la Grande Cascade fait partie de cet héritage du Second Empire.Sous un plafond haut perché ou sur les tables extérieurs à partir du printemps, Frédéric Robert vous propose sa cuisine gastronomique. Choix du menu dégustation à 192 euros. Très belle suite [...]

Aqua café – 92150 Suresnes Note: 12

Au gré du courant.

Anciennement Salon sur l'eau, la cuisine semble avoir désormais évolué vers plus d'activités transaplines. A essayer un jour pour voir si c'est égal à l'ancienne version. En attendant reste le cadre qui est toujours un plaisir.A quelques minutes de la porte Maillot, c'est la campagne sur l'eau. Presque dommage d'y aller le soir, pour pouvoir profiter de notre Seine [...]

La Tour d’Argent – 75005 Paris Note: 14.4

La vue et la cave.

J'ai hésité à faire un article sur un restaurant que je n'ai pas visité depuis presque 10 ans. Mais le fréquentant régulièrement durant les années 90, je souhaite vous partager un excellent souvenir, même si la maison a aujourd'hui des difficultés à remonter la pente. Tout d'abord, le canard au sang. Institution dans l'institution. Mon grand-père en a mangé un dans les [...]
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