Brasserie

Sébillon – 92200 – Neuilly-sur-Seine – Malgré les travaux Note: 14,6

Les plus anciens se souviendront de cette brasserie quand elle était encore dans le 8ème arrondissement de Paris. Aujourd’hui à deux pas de la porte Maillot, elle pâtit des innombrables travaux qui jalonnent tant la porte que les abords de Neuilly.  Un rapide passage post concert Mylène Farmer à l’Arena m’a permis de constater qu’il ne faut parfois pas faire de [...]
Sébillon Crèpes Suzette

L’Alsace – 75008 – Paris Note: 12,8

Alsace un peu édulcorée

Malgré mes habitudes au Bretzel, je suis allé faire une infidélité culinaire en poussant la porte de L’Alsace, restaurant implanté sur les Champs-Elysées. En dépit de mon a priori très négatif sur la plupart des établissement qui bornent la plus belle avenue du monde.Le choix était assez évident car on ne vient pas là pour un cassoulet. Donc choucroute. Rien à [...]
L'Alsace Choucroute

Chez Savy – 75008 Paris Note: 12,4

Déjeuner rapide au sortir de Taste of Paris. Institution parisienne qui ne déçoit ni ne provoque l'extase. Très bonnes rillettes en amuse bouche.  Une bavette de bonne bête Angus et une béarnaise bien faite.    Originaux ris d'agneau servis sur un étrange lit de ziti (macaroni longs).    Demi rouge un peu cher à 27 [...]
Savy Bavette béarnaise

Le Procope – 75006 Paris Note: 11,6

Que de négligences...

Le Procope reste fidèle au désintérêt qu'il engendre. C'est avec une force de travail sans pareille que tout s'allie pour faire d'un établissement à peu prêt convenable un souvenir désagréable sans pour autant être désastreux.    Tout d'abord se faire sèchement refuser l'accès à l'étage sous prétexte que toutes les tables seraient prises, quand on [...]
Le Procope Escalier

Pavillon Augustine – 14360 Trouville Note: 14

Pavillon face aux pavillons

C'est exactement le type d'établissement déconcertant. Car sur l'apparence extérieure, on a plutôt envie de fuir ce pavillon moderne aux larges baies vitrées, qui ressemble plus au piège à touristes qu'à la table honnête. Mais sur les conseils d'un ami, je poussais la porte. Même si Antigone II Gonatas a dit : "Gardez-moi de mes amis, mes ennemis, je m'en charge", il faut [...]
Pavillon Augustine Filets de maquereaux

Brasserie Excelsior – 54000 Nancy Note: 7,2

Excelsior? Médiocrator!

Etre une institution ne signifie pas d'avoir le droit de se reposer sur ses lauriers. Si l'Excelsior a eu ses grandes heures, ce n'est aujourd'hui plus que l'ombre d'un lieu de restauration. C'en est même honteux, après plus d'un siècle de service, de ne plus savoir faire une assiette convenable.Donc qu'est ce que je fais? Je vous délaye de la ligne sur le cadre classé [...]
L'Excelsior Sapin de Noël

Vagenende – 75006 Paris Note: 13.6

Tout sauf la couleur!

Très belle brasserie à l'architecture intérieure classée. A l'origine un bouillon Chartier, puis passée entre plusieurs mains, elle est sauvée de la destruction par l'incontournable André Malraux.Superbe décor Belle époque où les boiseries et les lustres dorés se reflètent à l'infini dans les miroirs biseautés. La seule faute de goût est à mon avis la nouvelle [...]
Vagenende Os à moelle

Chez Jenny – 75003 Paris Note: 14

LA Brasserie alsacienne.

En tant qu'alsacien, je ne peux qu'avoir une faiblesse pour cette institution parisienne même si il lui est parfois arrivé de me décevoir. Ainsi la suppression de la bière Météor de la carte, remplacée par une Kronenbourg qui n'a plus d'alsacien que l'histoire. Eh oui, Obernai n'est qu'un lieu de brassage. De même que la Asahi est en partie fabriquée en République tchèque [...]
Chez Jenny

Le Congrès Maillot – 7517 Paris Note: 11.6

Le Maillot prend l'eau.

Nous sommes arrivés vers 22.30 après un spectacle au Palais des Congrès. Bon accueil. Cependant les bulots commandés, même si ils étaient bons, nageaient dans leur eau de cuisson. Nous avons pris deux viandes rouges mais il y a eu une erreur sur la commande de l'une.Les produits sont de bonne qualité mais des erreurs de ce type sont inacceptables au vu du standing prétendu [...]
congres maillot Paris
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