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Asiatique | La Table d'Ogre
Asiatique

Teppanyaki Ginza Onodera – 75006 Paris Note: 14,8

Un restaurant japonais (un vrai !) n'a rien de comparable avec n'importe quel autre type de restaurant. C'est tout un état d'esprit qui se dévoile furtivement dès la façade, la porte franchie, le rideau de transition, l'accueil courtois mais distant, un décor aux lignes simples mais où mille éléments discrets révèlent la complexité d'agencement. Ne partez pas tout de suite ! [...]
Teppanyaki Ginza Onodera Saumon avant cuisson

Korean Barbecue – 75014 Paris Note: 12

Scènes de ménage!

Je m'en souviens surtout car ma moitié me trouvait très sévère sur mon évaluation ! Il faut dire que nous y déjeunons régulièrement avec ses enfants et je reconnais que l'endroit est pratique, le service est rapide et souriant. Alors, entre les crèperies indigestes et les japonais de pacotille qui entourent la gare Montparnasse, pourquoi pas un barbecue coréen ? Celui-ci est [...]
Korean Barbecue Delambre Viande Barbecue

Kodawari Ramen – 75006 Paris Note: 11.2

Pour le décor…

Cet endroit était ouvert depuis peu et avait (Dieu seul sait pourquoi) eu l'heur de taper dans l'oeil d'un membre d'un site dont je recevais des informations.On comprend en entrant. C'est rigolo avec sa copie de rue japonaise. Il a même reçu en novembre 2017 une palme pour on ne sait très bien si c'est la cuisine ou le concept. Donc on mange au bar ou sur des petites tables [...]
Kodawari Ramen Carte

A.T. (i) – 75005 Paris Note: 13.4

Que penser?

Pour être honnête, je déteste ce genre de restaurant dans lesquels j'ai l'impression d'être aussi bête qu'une poule devant un oeuf. Portions minimalistes, prix exorbitants, grande prétention culinaire... Et pourtant, rien à redire puisque c'est bon. Et puis j'adore tout ce qui touche au Japon, à la délicatesse que certains habitants savent exprimer sans le dire.Donc [...]
Restaurant AT

Sakagura – New-York – Etats-Unis Note: 17

Kavasaké!

Restaurant situé dans une cave d'immeuble new-yorkais, il n'est indiqué de la rue que par un simple et petit panneau lumineux. La décoration est classique voir banale japonaise (mais pas kitsch plastique). En vrac, j'ai dégusté un oeuf froid dans un bouillon froid avec du corail d'oursin (Onsen Tamago). Une simple entrée mais probablement le plat le plus fin et succulent de la [...]
Sakagura Saké Summer Snow

Bonjour Viet-Nam – 75005 Paris Note: 9

En passant.

L'endroit est petit mais avec une terrasse d'été sympathique. Les 6 vapeurs sont excellentes, très fines de goût, produit frais. En revanche, la marmite de porc et crevettes est décevante, d'où ma note moyenne. Porc dur, portion très congrue, bonne équilibre de la sauce entre sucre et sel. Mais comparativement à l'entrée, on reste sur sa faim. Service très [...]

Sobane – 75009 Paris Note: 12.8

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Entrées originales et très fines mais un peu surdosées en vinaigre. Il y en a 5 dans le menu Etoile, qui sont en format "découverte", petites mais nombreuses. Plats (canard grillé ou boeuf grillé) assez décevants comparé à l'originalité des entrées. Le mélange riz-nouilles-pomme de terre n'est pas très harmonieux au niveau des légumes. Excellent desert, Tiramisu au thé [...]

Lhassa – 75005 Paris Note: 12

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Le cadre est très joli. Restaurant très propre. Feuilletés en entrée, très proches de nems classiques. Assiette Lhassa, raviolis moyens, excellentes nouilles cuites au bouillon de champignon. Dessert étrange mais pas mauvais, riz chaud avec yaourt et raisins. Thé salé traditionnel. Original et excellent.Une étape sympathique. Mais on ne peut pas vraiment parler de [...]

Toritcho – 75014 Paris Note: 13

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Salle un peu vieillotte mais personnel au petit soin. En deux dîners, j'ai toujours été honnêtement reçu, au bar ou en salle.La cuisine est vraiment japonaise, pas de l'adaptation pour touriste. Ce n'est pas de la grande gastronomie mais une étape tout à fait convenable dans le quartier du Montparnasse où on voit le pire et le [...]