Allemagne

Schloss Balthasar – Rust – Allemagne Note: 15.4

Deutschland über alles !

Les allemands battent les américains à plate couture ! Mon statut de géniteur m'a obligatoirement contraint un jour à aller à EuroDisney. J'ai évidemment choisi d'aller déjeuner dans les restaurants "haut-de-gamme" (si tant est que ce terme puisse avoir une signification en ce lieu) pour éviter les immondices grasses et sucrées accessibles au vulgum pecus, et sans y trouver de [...]
Schloss Balthasar

Wolfshöhle – Fribourg – Allemagne Note: 13

Un peu trop cool. Ou moi pas assez.

Les éléments sont de très bonnes qualités, assez bien travaillés, le service est parfait. Ce qu'il manque? Quelques associations de goûts. Le meilleur plat est sans conteste le loup de mer avec une tranche de melon semi confit et passe-pierre. La truite de mer n'a aucun intérêt. Le canard est un assemblage de bons produits mais sans association pensée. Bon [...]
Wolfshöhle Chardonnay Heinemann

Wieninger Brau – Prien am Chiemsee – Allemagne Note: 15

Cave bavaroise.

Restaurant dans lequel il n'y a pratiquement que des locaux. J'ai pris un énorme steak Angus sur une poêlée de girolles à la crème et röstis. Portion énorme, je n'ai pas pu finir. Une viande servie saignante et moelleuse. Un régal.Wieninger Keller Steak Angus  Pour le prix ridicule de 25 euros le plat. Incontournable pour goûter local. Service souriant mais on [...]
Wieninger Keller

Parkhotel Wehrle – Triberg – Allemagne Note: 15

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Beau restaurant avec deux salles, l'une de tentures rouges et l'autre de coffrages en bois et vieux poêle de faïence. Carte un peu courte, en allemand uniquement. Des produits locaux bien travaillés. Une soupe crémeuse de champignon, un plat de spaetzele à la crème, un peu lourd, mais on est en Allemagne...Un quart de bon vin blanc allemand pour le prix, à Paris, d'un verre [...]

Il Pescatore – Füssen – Allemagne Note: 13.8

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Il n'était pas prévu que je mange Italien en Allemagne mais je n'avais que cette envie ce soir. De bons produits frais, un service très souriant. Un prix très honnête. Même pas piège à [...]

Dicke Wirtin – Berlin – Allemagne Note: 14.6

Cantine berlinoise.

Restaurant où les locaux sont nombreux. Nous avons attendus sympathiquement au bar avant qu'une table se libère. Le service est très convivial et souriant. Wienerschnitzel avec asperges et sauce hollandaise.Bonnes bières et bons vins blancs allemands.Une étape authentique et peu [...]
Dicke Wirtin WienerSchnitzel aux asperges