Pure Passion – Agadir – Maroc Note: 14,4

Hormis cet excellent restaurant, ce n’est pas une pure passion qui m’a saisie à mon arrivée à Agadir. Marina moche, plage affreuse. Ne nous étalons pas et concentrons sur cet établissement qui accumule, lui, les bons points.

 

Carte et cadre élégants, on sent l’endroit chic de la marina, avec une belle terrasse en face du port. Les prix s’en ressentent mais sont-ils en corrélation avec la cuisine ?

On ne va pas juger sur un amuse-bouche, les cocktails ou un hamburger mais on peut déjà remarquer ces rondelles de citrons décorées au couteau à canneler ou encore des frites maison.

Pure Passion Arrière salle

Pure Passion Arrière salle

Pure Passion Burger

Pure Passion Burger

Bonnes briouates bizarrement accompagnées d’une coquille Saint-Jacques. Mais pourquoi pas.

Pure Passion Briouates

Pure Passion Briouates

Les huîtres gratinées au fromage mériteraient quelques grammes en moins. La générosité n’est pas la meilleure solution car la cuisson du fromage va développer son goût et faire suer le sel. Les huîtres disparaissent en peu trop.

Pure Passion Huîtres gratinées

Pure Passion Huîtres gratinées

La pièce de choix restera le homard, sorti directement de son vivier. Pas un gros travail de cuisine mais c’est un plat simple auquel je résiste difficilement.

Pure Passion Touche pas au grisbi !

Pure Passion Touche pas au grisbi !

Pure Passion Homard

Pure Passion Homard

Le duo de crevettes et Saint-Jacques mériterait une présentation un peu plus élégante.

Pure PassionDuo crevettes et Saint-Jacques

Pure PassionDuo crevettes et Saint-Jacques

Idem pour le fondant au chocolat dont les petits reliquats carbonisés auraient dû inciter à le refaire.

Pure Passion Fondant chocolat

Pure Passion Fondant chocolat

Délicieuse crème brûlée adaptée en local puisque aux dattes et safran ainsi qu’une glace à l’huile d’argan. Cette dernière est parfaite car l’huile d’argan étant très puissante, le moindre mauvais dosage est désastreux.

Un excellent Eclipse blanc, l’une des valeurs sures dans les vins marocains.

Notons que le vivier mériterait d’être un peu mieux nettoyé.

Une belle addition de 230 euros pour deux adultes et un enfant, mais raisonnable étant donné le homard et les deux cocktails.

Pure Passion Addition

Pure Passion Addition


Date de la visite: 2018 Août
Afrique du Nord ,Produits de la mer ,Terrasse

Pure Passion Huîtres gratinées

Tel: 00 212 5288 40120
Website: http://www.purepassion.ma/
Adresse: Complexe Marina، Agadir 80010, Maroc

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