La Maison dans le Parc – 54000 Nancy Note: 14,8

Belle maison dans beau parc.

La Maison dans le Parc, le seul restaurant étoilé Michelin de Nancy, sous la direction de la chef Françoise Mutel, ne pouvait éviter mon passage. Et ce fut sans aucun doute la meilleure étape de mes quatre arrêts. A mon prochain passage, j'essayerai de visiter le château d'Adomenil, près de Lunéville, et qui est la seule maison comparable à proximité. La salle est [...]
La Maison dans le Parc Filet Angus

Le V’Four – 54000 Nancy Note: 12

On fatigue.

Le nom de cet établissement fait dans l’approximatif. Même si ce n’est pas par prétention comparative mais pour des raisons historiques (liées au nom de l’ancien propriétaire) que son nom est phonétiquement très proche de celui de Guy Martin. Donc l’assiette est aussi dans la même veine. L’habit ne fait pas le moine. Le décor est moderne et sans grand intérêt. [...]
Le V'Four Saint-Jacques à la plancha

Thoumieux – 75007 Paris Note: 11

Thoumieux ? Peut bien mieux !

J’ai mis des années à franchir à nouveau la porte de cet établissement. Les souvenirs que j’en avais de son ancienne version me faisaient craindre l’éternel regret d’un âge d’Or disparu, l’incontournable « c’était mieux avant ». De ce que j’en avais lu, je savais que je ne retrouverai pas mon cassoulet, mon Pinot noir, mes banquettes de velours rouge.  Mais [...]
Thoumieux Pâté en croute de sanglier

Au p’tit Cahoua (T800!) – 75013 Paris Note: 15.8

Ma cantine à couscous!

  De même que pour la pizza, la guerre du meilleur couscous de Paris est illusoire. Entre son origine berbère et ses déclinaisons marocaine, tunisienne et algérienne, il y a de quoi entretenir les longues soirées de débats interminables. Toujours est-il que le couscous (comme la pizza !) ne supporte pas la médiocrité. Légumes, viandes, semoule, il faut respecter un [...]
Au p'tit Cahoua Salle

Korean Barbecue – 75014 Paris Note: 12

Scènes de ménage!

Je m'en souviens surtout car ma moitié me trouvait très sévère sur mon évaluation ! Il faut dire que nous y déjeunons régulièrement avec ses enfants et je reconnais que l'endroit est pratique, le service est rapide et souriant. Alors, entre les crèperies indigestes et les japonais de pacotille qui entourent la gare Montparnasse, pourquoi pas un barbecue coréen ? Celui-ci est [...]
Korean Barbecue Delambre Viande Barbecue

L’Alsacien – 75004 Paris Note: 15.4

Des flams!

Par pitié, venez ici au lieu de franchir les portes de cette affreuse chaine vous proposant de soi-disants flammekueches alsaciennes, à la pâte industrielle (regardez le piquage en dessous) et à la garniture anémique. Evidemment, c'est moins grand, mais c'est plus convivial, sympathique et traditionnel. Evidemment, on cède un peu à la modernité en déclinaison Auvergne ou [...]
L'Alsacien Assiette de charcuterie

Kitchen (ter)re – 75005 Paris Note: 13,6

Ben c'est des pâtes, quoi !

Puisque tout le monde en parle, il fallait bien que j’y aille. Si la décoration est globalement assez banale, j’aimerais tout de même savoir qui a fait le choix des plateaux de tables. Cela ressemble au revêtement de sol des immeubles staliniens des banlieues désastreuses des années 50 et 60. Cette espèce de béton reconstitué agrégé agrémenté d’une couleur dans la [...]
Kitchen Ter(re) Cargolette Caille laquée

L’Assiette – 75014 Paris Note: 13

Réac mais pas trop.

Même si j’aime bien le traditionnel, il ne faut malgré tout pas être trop réac. J’ai atterri dans ce restaurant après une vidéo du chef, David Rathgeber, sur Facebook vantant son lièvre à la Royale. On est là sur des plats et des mentalités qui me font craquer comme faire redécouvrir la tête de veau en tortue.   Mais il faisait un descriptif rapide de la [...]
L'assiette Tourte de canard colvert et foie gras

La Violette – 75019 Paris Note: 13,8

L'amour est un bouquet de violettes

Si l'amour est un bouquet de violettes, ce restaurant doit se sentir un peu seul désormais dans son quartier. En effet, depuis que La pièce de Bœuf est passée sous pavillon asiatique, il reste à peu près le seul à proposer une cuisine de qualité. En entrée, un très bien préparé croustillant de gambas avec une feuille basilic glissée entre le crustacé et la feuille [...]
La violette Noms des tables

Le Réservoir (Dum Dum!)- 75011 Paris Note: 10.6

Sur la réserve.

Si je fréquente cet établissement, c'est principalement pour aller aux concerts du groupe Les cochons dans l'espace . Du rock, du vrai et avec beaucoup d'humour. Mais la table relève désormais plus de la boite à rythme que du génie musical. Si il y a encore un an, on sentait que les cuisines bossaient un peu, aujourd'hui, on est dans la cuisine industrielle simplement [...]
Le Réservoir Carafe Margherita
Pages :12345678910...30