Crabe Royal – 75008 Paris Note: 11,6

Alors là, je dis Bravo !

Je dis Bravo, non pas tellement pour la qualité des mets mais surtout pour un concept marketing parfaitement orchestré. Déjà, vous balancez "Royal" dans votre nom, ça en jette tout de suite un max. Vous vous installez place de la Madeleine, vous ne pouvez être que des gens de bonne fréquentation. Vous prenez une sale bête (le crabe du Kamtchatka) qui est un désastre [...]
Crabe Royal Assortiment 3 pattes de crabe

La Fine Gueule – 75013 Paris Note: 10,4

La sympathie suffit-elle ?

C'est bien la question que l'on se pose en sortant de cette cave à vin qui vous propose quelques plats, plus en format de table d'hôte que de véritable restaurant. On sait bien que l'on ne vient pas là pour déguster des plats exceptionnels. L'accueil est chaleureux, sympathique, on a bien envie de se laisser porter. Mais une soupe de légumes, c'est simple, pas compliqué. Et [...]
La fine gueule Soupe légumes

H Kitchen – 75006 Paris Note: 11,4

Pas pour le décor !

Le moins que l'on puisse dire c'est qu'on ne vient pas ici pour le décor. Les japonais nous ont en général habitué à bien mieux. C'est pas que c'est moche, c'est pas que c'est extravagant, mais il n'y a rien ! Ce n'est plus la sobriété nippone, c'est aussi chaleureux qu'une tempête sibérienne fondant sur Hokkaïdo un soir de novembre. Des tables, des chaises, un coup de [...]
H Kitchen Filet mignon de porc croustillant

Plume – 75007 Paris Note: 13

Prix d'auteur

Je suis toujours inquiet lorsque quelqu'un s'auto-proclame "auteur". Après tout, influence de mes études littéraires oblige, n'est-ce pas au lecteur de décider qui est un auteur ? Et puis il faut faire attention. Barbara Cartland ou Henry Bordeaux sont des auteurs. L'une pour le pire, l'autre pour l'oubli.   Mais l'assiette de gnocchis à l'estragon, cresson, lapin et [...]
Plume Millefeuille de ricotta

Le Cherche Midi (Dum Dum !) – 75006 Paris Note: 9,6

Carnage à Colonnata...

  Que crier si ce n'est "Assassins !" quand on fait subir à un lard Colonnata ce qu'on trouve dans cet établissement ? Et pourtant, le label Collège Culinaire de France pourrait faire croire qu'ici on respecte un si beau produit. La photo vous titille le cerveau ? Hé oui ! Non seulement il y a un citron, mais le lard baigne dans ce jus. A peine a-t-il franchi le [...]
Le Cherche Midi Colonnata

L’Essentiel – 14800 Deauville Note: 15,4

J'ai l'instinct ! C'est l'Essentiel !

Visite qui est juste antérieure à l'obtention de l'étoile Michelin. Mais ne vous leurrez pas, je n'en ai pas changé une ligne ! Après la liste exhaustive qu'est TripAdvisor, les amis sont mon deuxième tri de sélection des restaurants. Vous, cher lecteur, vous avez aussi mon blog, et je vous en remercie ! Etant la dernière étape de notre séjour à Deauville, normal que je [...]
L'Essentiel Gambas passion

Le Bréard – 14600 Honfleur Note: 12,6

Très doux, trop doux.

Qui était Charles Bréard ? Je pense que j'ai passé plus de temps à essayer de trouver qui était ce monsieur qu'à rédiger cet article. Et pourtant je ne le crois point famélique. Ecrivain et historien du XIXe siècle, il n'a laissé à la postérité que quelques livres sur la marine et les marins. Ainsi que son nom à un restaurant de Honfleur. Probablement sa meilleure [...]
Le Bréard Thon mariné en sashimi concombre et wasabi

Pavillon Augustine – 14360 Trouville Note: 14

Pavillon face aux pavillons

C'est exactement le type d'établissement déconcertant. Car sur l'apparence extérieure, on a plutôt envie de fuir ce pavillon moderne aux larges baies vitrées, qui ressemble plus au piège à touristes qu'à la table honnête. Mais sur les conseils d'un ami, je poussais la porte. Même si Antigone II Gonatas a dit : "Gardez-moi de mes amis, mes ennemis, je m'en charge", il faut [...]
Pavillon Augustine Filets de maquereaux

Le petit bouchon – 14360 Trouville Note: 13,6

Tout pour les entrées

Si au premier abord on pourrait penser à un lyonnais perdu à Trouville,  la dénomination de petit bouchon fait peut-être plus référence au flotteur des cannes à pêche que nous trempions avec persévérance aux bords des quais à l'époque où nous avions cette patience. Que nous retrouverons à notre grand âge... Ou alors c'est la liste impressionnante de vins et alcools à [...]
Le petit Bouchon Gaspacho de poire, tuile Carambar

Les Etiquettes – 14360 Trouville Note: 12,2

Toujours dans ma série "Que vaut le N°1 sur TripAdvisor dans telle ville ?", j'ai testé Les Etiquettes à Trouville, qui alterne régulièrement cette place avec Les Affiches.     La salle est asse petite, gentille décoration autour du vin, puisqu'il est vrai que le premier argument de vente sont les belles étagères de liquides qui couvrent deux murs. Mais [...]
Les Étiquettes Demi saucisson à la truffe
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