The Moose – 75006 Paris Note: 10,6

Poutine, quand tu nous tiens !

Evidemment rien à voir avec Vladimir ! Mais la spécialité québécoise est l'un des (nombreux !) points faibles de ma moitié. Elle fond autant que le fameux cheddar qui sert d'élément principal à ce plat de la Belle Province. Donc je ne pouvais éviter d'avoir un jour à franchir les portes de l'un des rares établissements parisiens proposant la [...]

Zaoka – 75005 Paris Note: 11

Soyons sérieux...

Chers amis restaurateurs, un conseil : ayez autant peur des avis trop positifs que des très négatifs. Et arrêtez de courir après les articles délirament dithyrambiques.  En ayant récemment lu un sur un restaurant à la devanture discrète devant laquelle je passais régulièrement, je me suis dit qu'il fallait que j'essaye. Résultat ? Sans plus. Alors évidemment, c'est [...]
Zaoka Fond bol de soupe

Dans les Landes – 75005 Paris Note: 9,2

Bienvenue à Banal Landes

Parfois j'en arrive à me demander si je ne préférerais pas manger dans un vraiment "mauvais" restaurant que dans l'un de ces établissements banals qui parsèment les rues. Archétype du restaurant fictif avec des écharpes de sport, bruyant, avec un éclairage désastreux, un service anonyme et un concept "style traditionnel".   Est-ce une tradition landaise de proposer [...]
Dans les Landes Magret aux sarments de vignes

Le Procope – 75006 Paris Note: 11,6

Que de négligences...

Le Procope reste fidèle au désintérêt qu'il engendre. C'est avec une force de travail sans pareille que tout s'allie pour faire d'un établissement à peu prêt convenable un souvenir désagréable sans pour autant être désastreux.   Tout d'abord se faire sèchement refuser l'accès à l'étage sous prétexte que toutes les tables seraient prises, quand on connait [...]
Le Procope Escalier

La Réserve – 75008 Paris Note:

Sans réserve...

Si la musique adoucit les moeurs, la poésie n'est pas éloignée dans l'art d'épanouir les esprits. C'est bien ainsi que l'a imaginé Jean-Luc Naret en créant les petits-déjeuners poétiques un samedi par mois dans son écrin de La Réserve.     Ce 14 avril, c'étaient les Mânes de Charles Baudelaire qui traversaient la bibliothèque du lieu, entre le piano [...]
la réserve Lustre

La Réserve – Paris – France Note:

Sans réserve...

If music softens manners, poetry is not far off in the art of flourishing minds. This is how Jean-Luc Naret imagined it by creating poetic breakfasts one Saturday a month in its setting of La Réserve.       On the 14th of April, it was the manes of Charles Baudelaire who were crossing the library of the place, between the piano and the inner [...]
la réserve Lustre

Aux Routiers – 75018 Paris Note: 14,2

Un vrai esprit Routier

Deuxième des trois "Routiers" de Paris intra-muros. Et on s'approche ici nettement plus de la conception profonde de ce qu'est un vrai "Routier". Cuisine simple et roborative. La poitrine de porc est une véritable tuerie. A 10 euros l'énorme assiette, on se demande vraiment pourquoi on se fait encore escroquer par certains établissements aux additions inversement [...]
Aux routiers Poitrine de porc

Les trois bonheurs – 75006 Paris Note: 10,8

Retour vers le futur

Ceci est un article pour vieux. Si vous avez moins de 30 ans et que vous considérez Netflix comme la Paramount du XXIe siècle, vous allez être largué. Certains restaurants chinois sont comme un Retour vers le Futur. Vous vous souvenez de certains plats dégustés durant les années 80, dans certain établissements à la décoration usinée à Shenzen quand elle n'était qu'une [...]
Les trois bonheurs Filet de boeuf

La poule au pot – 75001 Paris Note: 8,6

Le Piège de Lampedusa

Reprendre une institution est toujours délicat. Surtout juste après le décès prématuré d'un patron aussi emblématique que Paul Racat. C'est à cette tâche que s'est attelé Jean-François Piège en rachetant La Poule au Pot, incontournable lieu de restauration de la Nuit parisienne.     Et comme le dit fort justement Tancredi Falconeri, neveu du Prince [...]
La poule au pot Camembert frit

Les Marches – 75016 Paris Note: 12,6

Sympa sans être vraiment routier

Existe-t-il encore des restaurants routiers dans Paris ? Officiellement oui. En réalité, bien sûr que non. On ne va pas se lancer dans une longue explication de texte et se replonger dans la Préhistoire des "rouliers", mais il suffit de savoir qu'un vrai "Routiers" doit répondre à quelques conditions  sine qua non : possibilité de garer le camion, douches, tarif adapté, ouvert [...]
Les Marches Pâté du chef
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