Les Brigittines (T800!) – Bruxelles – Belgique Note: 16

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- Dirk Myny

C’est par hasard que j’ai découvert ce restaurant en sortant de visiter la Chapelle.

J’ai “senti” la devanture positivement, de même pour la carte. Et je n’ai pas été déçu. Il est situé en face d’une très belle chapelle, au bout de Blaes Straat, rue des antiquaires. On sent qu’ils doivent être nombreux à fréquenter l’endroit.

Plats canailles parfaitement préparés: un pied de porc à se coucher par terre, une joue de veau excellente, un tartare à la coriandre tout à fait honnête.

Les Brigittines Pied de porc en salade

Les Brigittines Croustade champignons et légumes

Les Brigittines Croustade champignons et légumes

Les Brigittines Tartare de bœuf (Galicia) coupé main, sauce soja et coriandre fraîche

Les Brigittines Tartare de bœuf (Galicia) coupé main, sauce soja et coriandre fraîche, entamé

Les Brigittines Joue de veau sauce Choron, chicons

Tout ceci avec une bière belge, évidemment.

On sent un amour de la cuisine, des produits ultra frais et d’une qualité irréprochable.

Le cadre est “à l’ancienne’, très élégant.

Les Brigittines Salle

Les Brigittines Salle

Les Brigittines Salle

Service plus que sympathique.

J’ai mis une note excellente car j’ai vraiment pris un très grand plaisir à y déjeuner.

Il ne fait aucun que ce sera une étape obligée lors de mon prochain séjour à Bruxelles.