Le Trésor – 75004 – Paris Note: 12,6

Le Marais regorge d’adresses alimentaires.

Le Trésor Bar

Le Trésor fait partie de celles de confiance, travaillant le produit Maison, orienté vers les spécialités auvergnates, dont l’incontournable aligot.

Mais c’était un peu facile, donc j’ai plutôt testé pour vous le croustillant de pied de cochon. En format nems cubiques, le croustillant est parfait sur le moelleux du cochon. Le jus de cochon servi à coté ne fera qu’exhauster le plat avec bonheur.

Le Trésor Croustillants de Pied de cochon

On reste porcin avec le travers de cochon caramélisé. Si le goût y est toujours, on regrettera un réchauffement trop rapide qui n’a pas permis au gras d’atteindre le fondant nécessaire à une dégustation parfaite.

Le Trésor Travers de cochon caramélisés

La Maison devrait faire une vérification complète des couteaux. J’en ai eu un aiguisé à ma troisième demande. Ainsi que le site web qui est bourré de fautes d’orthographes. Donc moins un point, en accord avec les règles du blog. La note pour la table est de 13,6/20

Saint-Pourçain en verre ou carafe bon et à un tarif honnête.

Pas de dessert car j’étais pressé.

Date de la visite: 2018 Septembre
Terrasse ,Traditionnel