Le Parc Les Crayères – 51100 Reims Note: 14.8

On retentera

- Philippe Mille

Ayant fait presque tous les restaurants étoilés de Reims, je me dis avoir malgré tout une bonne expérience, mais j’avoue être très embêté sur cet établissement car même en relisant mes premières impressions de l’époque, je n’arrive toujours pas à définir ce qui m’a posé problème.

Il y avait un soupçon de manque d’harmonie générale qui avait laissé à notre tablée de trois un léger sentiment d’insatisfaction indéfinissable. Et pourtant nous étions d’accord sur la qualité des produits, les méthodes de cuisson, etc.

Peut-être un service manquant un peu de convivialité nous avait laissé sur notre quant-à-nous. Je suis bien désolé de vous laisser sur votre faim avec cet article, mais je pense que cela fait aussi partie de l’honnêteté du chroniqueur gastronomique de reconnaître son impossibilité d’écrire quelque chose. Je pourrais vous faire un blabla long comme un jour sans pain pour diluer une expérience non pas ratée mais ayant une sensation d’inabouti. On ne va pas épiloguer.

Comme T-800, je reviendrai !


Date de la visite: 2015 Août
Alsace-Lorraine ,Etoilés Michelin ,MOF

Tel: 00 33 3 26 24 90 00
Website: http://www.lescrayeres.com
Adresse: 64 Boulevard Henry Vasnier, 51100 Reims

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