Le Lys d’Or (i)- 75012 Paris Note: 16,2

Le Lys point ne lasse

A partir de combien d‘années d’existence un restaurant peut-il être considéré comme une institution ? Après 30 ans, Le Lys d’Or pourrait sans difficultés prétendre à cette distinction.

 

Le Lys d'Or Table

Le Lys d’Or Table

 

Et sans s’endormir sur ses lauriers. En effet, sans abandonner sa qualité gastronomique, Madame Chen a transformé, avec la collaboration efficace de Manuel Mariani, sa carte pour la concentrer sur deux pôles culinaires : la plaque chauffante et la traditionnelle cocotte en fonte.

Entre cuisson rapide et saisie et le mitonnage, les plats alternent les recettes traditionnelles et créations originales.
Ainsi les 7 trésors de la fleur de lotus mélangent noix de Saint-Jacques, crevettes fondantes, légumes croquants et noix de cajou.

 

Le Lys d'Or Les 7 trésors de la fleur de lotus

Le Lys d’Or Les 7 trésors de la fleur de lotus

 

La classique assiette de friture vous donnera un aperçu général des crevettes au sésame, nems ou beignets de poisson.

 

Le Lys d'Or Assortiment hors d'oeuvres

Le Lys d’Or Assortiment hors d’oeuvres

 

Le tout aussi traditionnel assortiment de vapeurs complètera les entrées avec délicatesse.

 

Le Lys d'Or Assortiment vapeurs

Le Lys d’Or Assortiment vapeurs

 

Mais entrons dans le vif du sujet avec surtout une belle utilisation de la Saint-Jacques, produit fragile qui ne doit jamais dépasser la cuisson prescrite, au risque de se finir en pneu. Et ici, que ce soit en accompagnement légumes ou riz, rien à redire, les bouchées sont fondantes, avec ce goût délicat sans pareille.

 

Le Lys d'Or Marmite Saint-Jacques

Le Lys d’Or Marmite Saint-Jacques

 

Le Lys d'Or Saint-Jacques

Le Lys d’Or Saint-Jacques

 

C’est le canard qui sera testé en plaque chauffante. Classique et avec plaisir là encore.

 

Le Lys d'Or Canard

Le Lys d’Or Canard

 

Le Lys d'Or Dessert

Le Lys d’Or Dessert

 

Loin des cantines chinoises des années 80, ayant réussi à prendre le tournant de la modernité sans perdre son âme, Le Lys d’Or conserve un décor « ancient way » et une cuisine authentique.

 

 

 

 

Puisque la date approche, Le Lys d’or vous propose un menu spécial Fêtes des Mères à 29 euros, cocktail et cadeau offert pour ces dernières, une bonne occasion de découvrir (ou redécouvrir) l’endroit en famille.

 


Date de la visite: 1970 Janvier
Asiatique ,Chinois
Le Lys d'Or Marmite Saint-Jacques

Tel: 00 33 1 44 68 98 88
Website: http://www.lysdor.com/
Adresse: 2 Rue de Chaligny, 75012 Paris

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