Le Cherche Midi (Dum Dum !) – 75006 Paris Note: 9,6

Carnage à Colonnata...

Dum Dum

 

Que crier si ce n’est “Assassins !” quand on fait subir à un lard Colonnata ce qu’on trouve dans cet établissement ? Et pourtant, le label Collège Culinaire de France pourrait faire croire qu’ici on respecte un si beau produit.

Le Cherche Midi Colonnata

Le Cherche Midi Colonnata

La photo vous titille le cerveau ? Hé oui ! Non seulement il y a un citron, mais le lard baigne dans ce jus. A peine a-t-il franchi le passe qu’il commence à cuire. Le temps de demander un peu de pain, de l’huile d’olive…c’est mort. A 16 euros l’assiette, on pleure.

Ensuite le plat. Les spaghetti alla chitarra alla buttarga sont des spaghetti particuliers à la forme carrée. Jetez un coup d’oeil sur Wikipédia, c’est très instructif. Augmentez la taille de ma photo autant que vous le voulez. A moins que nos patrons nous résolvent la quadrature du cercle, pas un angle à l’horizon. Surtout que les spaghetti alla chitarra, qui bénéficient de l’appellation “Produit alimentaire traditionnel”, ne doivent pas être au même prix.

Quand on commence à pipoter sur la forme des pâtes, comment voulez-vous être crédible sur le reste de votre carte ?

 

Le Cherche Midi Spaghetti alla chitarra alla buttarga

Le Cherche Midi Spaghetti alla chitarra alla buttarga

 

Pour ce qui est de la boutargue, elle est tronçonnée en d’énormes morceaux.

Non mais allo quoi ?!! La mandoline était en panne ?!!

Un maximum de 15 grammes se battent entre les pâtes. Je sais que c’est cher mais l’assiette est vendue 22 euros !

Tiramisu touti riquiqui et banal.

 

Le Cherche Midi Tiramisu

Le Cherche Midi Tiramisu

Le cadre est sympa. Le service la joue “friendly”, à l’italienne et est globalement sympa.

Mais on sent une Maison qui existe depuis longtemps, n’est plus pointilleuse sur la cuisine, probablement parce “c’est pas grave”, “ils verront pas la différence”, “les temps sont durs, il faut faire des économies”, etc. Au fin fond du bled, on dirait pas trop grand chose. 22, rue du Cherche Midi, avec la prétention et les tarifs affichés, on râle.

 

Le Cherche Midi Carte

Le Cherche Midi Carte

 

Bon ben moi je pique ma crise parce que “Faut pas prendre les enfants du bon Dieu pour des canards sauvages”.

 

 

Addition de 54 euros pour 1. La note n’est pas désastreuse grâce à la qualité des aliments, malgré tout.


Date de la visite: 2018 Janvier
Collège culinaire de France ,Dum Dum ,Italien ,Terrasse
Le Cherche Midi Colonnata

Tel: 00 33 1 45 48 27 44
Website: http://www.lecherchemidi.fr
Adresse: 22 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris

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