Le Chambord Note:

Fermé hélas.

Pour tout amateur de chasse (ainsi que de crustacés), le Chambord était une belle maison. Même si il faut reconnaître que la salle était dépassée au niveau décor. Donc il fallait se concentrer sur l’assiette que produisait Philippe Lempereur. Sa mère quand elle était encore de ce monde, avait son caractère et tenait fermement sa salle. Mieux valait ne pas la contrarier au risque de se retrouver persona non grata!

Canard au sang excellent, de même pour le foie gras en papillote. Bon cassoulet. Très belle carte des vins.

Il faut bien reconnaître que l’addition était lourde. Mais on n’a rien sans rien. La qualité se paye. Je retrouve ce type de maison en Sologne et en Bourgogne. A Paris, c’est presque Mission impossible.


Date de la visite: 1970 Janvier

fermé

Tel:
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