L’archipel des saveurs (Dum Dum!) – Grand Baie – Maurice Note: 8.8

On cause plus, on flingue!

Toujours dans la série “les restaurants d’hôtels qui ont une carte très allégée le midi”, je vous présente notre champion. Le cadre en jette un maximum même si on sent que les paillottes commencent à être un peu vieillissantes. L’eau du bassin où reposent les tables est charmante mais trop stagnante. Les moustiques raffolent, les clients moins. La piscine est un glaçon.

Le barman se fait attendre (longtemps, longtemps, longtemps…) pour prendre une commande de cocktails. A la fin, je suis allé à la réception le faire quérir.

Le vindaye d’ourite n’a pas grand goût si ce n’est la vinaigrette, la rougaille de saucisse est banale, le bouillon des lentilles est insipide car trop dilué, le carpaccio de marlin est présenté comme à la cantine, le riz n’a aucun goût ce qui est inacceptable quand on voit la diversité de riz existant dans les supermarchés locaux.

L’Archipel des Saveurs                       Vindaye d’Ourites

L’Archipel des Saveurs                                                Rougaille de saucisses

L’Archipel des Saveurs Carpaccio Marlin fumé ananas

Seul le poke bowl sauve l’honneur.

L’Archipel des Saveurs                                      Poke Bowl

Le serveur balance la capsule du vin dans le seau.

A ce qu’il parait que la carte du soir est mieux. Mais vu l’essai, je n’ai pas envie de faire la transformation.

Que reste-t-il ? Un spa de qualité mais qui n’est pas géré en direct. Il est sous-traité à l’excellente franchise Spa des 5 Mondes.

Addition de 69 euros pour 2.

L’Archipel des saveurs        Addition