Hiney’s – Crossmolina – Irlande Note:

Un gouffre culinaire

Y a-t-il un gouffre de la cuisine irlandaise ? Si oui, il se situe probablement à Crossmolina où le Hiney’s regroupe probablement ce qui se fait de pire dans l’amateurisme abouti.

Hiney's Salle

Hiney’s Salle

 

Et pourtant quoi de plus charmant qu’un petit pub irlandais avec quelques vieillards alcooliques désoeuvrés en plein milieu de journée, un aquarium pendu à 2 mètres, un invalide anesthésiant sa douleur à la Guinness ?

 

Hiney's Bar

Hiney’s Bar

Hiney's Aquarium

Hiney’s Aquarium

On pourrait espérer une pantagruélique bombance avec des champignons panés à l’ail, un excitant “boiled bacon with parsley sauce” ou un saumon du jour.

Les champignons sont élastiques. Parfaits pour un Jokari.

 

Hiney's Champignons frits

Hiney’s Champignons frits

 

Le bacon est sec à faire concurrence à une boite de Petits Lu. Il est recouvert d’une sauce étrange…

 

Hiney's Porc

Hiney’s Porc

 

Le saumon ne s’est jamais arrêté de cuire.

 

Hiney's Saumon

Hiney’s Saumon

 

Comme nous sommes en Irlande, le chou (cabbage) et la pomme de terre sont les invités incontournables de votre assiette. La carotte vient donner une pointe de couleur salvatrice. Mais pas plus car absolument pas salée lors de la cuisson. Une fadeur unique !

 

Le dessert est un désastre tant visuel que gustatif.

 

Hiney's Dessert

Hiney’s Dessert

 

Pourquoi tant de haine ? Parce qu’il n’est pas si compliqué que cela de mitonner son porc gentiment au lieu de le faire cuire à gros bouillons, parce ce que c’est la base de la cuisine de surveiller sa pendule pour du poisson, parce que le sel n’est pas notre ennemi, parce que, même avec mon CAP, je ne suis pas sorti de la cuisse de Jupiter (ni de sa cuisine), mais je serais capable de faire mieux que cela.

Vous allez me dire que c’est pas cher. Mais est-ce une raison valable ?

La note n’est pas catastrophique car le service était gentil et le cadre est sympa. L’aquarium au plafond sauve la mise !

Addition de 42,95 euros pour 2.

Hiney's Addition

Hiney’s Addition


Date de la visite: 2018 Juin
Traditionnel

Hiney's Aquarium

Tel: 00 353 96 31202
Adresse: Main St, Crossmolina, Co. Mayo, Irlande

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