Bubble Lodge Restaurant – Île aux cerfs – Ile Maurice Note: 12,6

Faire la cuisine pour un nombre très limité de clients sans avoir des prix délirants relève du grand écart. De ce dilemme, le restaurant du Bubble Lodge arrive à s’en tirer pas trop mal en privilégiant évidemment des produits locaux et un excellent service.

 

Bubble Lodge Restaurant

Bubble Lodge Restaurant

 

La carte est assez restreinte puisque le concept empêche aujourd’hui de dépasser la dizaine de clients. En effet, l’île ne compte aujourd’hui que trois de ces bulles hôtelières dont je vous parle plus précisément dans un autre article sur ce blog.

 

Bubble Lodge Restaurant Décoration

Bubble Lodge Restaurant Décoration

 

Bubble Lodge Restaurant Pain

Bubble Lodge Restaurant Pain

 

Une salade César revisitée avec quelques brochettes de poulet en entrée.

 

Bubble Lodge Restaurant Salade César

Bubble Lodge Restaurant Salade César

 

Un choix de viande et poisson pour le plat.

 

Un excellent pavé de thon blanc très bien cuit, une crème à l’ail, un peu de riz et quelques légumes. Jolie présentation.

 

Bubble Lodge Restaurant Thon blanc

Bubble Lodge Restaurant Thon blanc

 

L’autre plat de poulet a souffert d’une mauvaise habitude des îles qui est la scarification de la chair pour augmenter la rapidité de cuisson. Après intervention de votre serviteur, cela n’aura désormais plus cours.

 

Bubble Lodge Restaurant Filet de poulet

Bubble Lodge Restaurant Filet de poulet

 

Gentil dessert.

Bubble Lodge Restaurant Dessert

Bubble Lodge Restaurant Dessert

 

Le concept hôtelier étant en plein développement, je n’ai pas de doute que la table sera la prochaine étape sur laquelle l’équipe se penchera pour augmenter le choix tout en conservant un équilibre économique viable.

 

 


Date de la visite: 2018 Juillet
Cadre d'exception ,Maurice ,Terrasse
Bubble Lodge Restaurant Décoration

Tel: 00 230 5255 1494
Website: http://www.bubble-lodge.com/fr/ile-aux-cerfs/
Adresse: Ile aux Cerfs, Trou d'Eau Douce, Maurice

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