Auberge de la Caillère – 41120 Candé-sur-Beuvron Note: 15.8

Plus près des étoiles…

- Eric Rialland

Je suis allé par hasard dans ce restaurant. Un avis Tripadvisor sur un autre restaurant citait celui-ci. J’ai fait confiance. Et je ne regrette rien.

C’est un établissement qui cherche l’étoile Michelin et qui l’obtiendra très probablement si il acquiert un peu de folie, d’imagination ou de peps. Choisissez le terme qui vous convient.

Auberge de La Caillère Amuse-bouche

Auberge de La Caillère Amuse-bouche

Menu à 75 euros absolument excellent en 4 ou 5 services avec coquilles Saint-Jacques, homard bleu, filet de Saint-Pierre et ris de veau.

Auberge de La Caillère Saint-Jacques

Auberge de La Caillère Saint-Jacques

 

Auberge de La Caillère Homard

Auberge de La Caillère Homard

 

Auberge de La Caillère Ris de veau

Auberge de La Caillère Ris de veau

 

Auberge de La Caillère Filet de Saint-Pierre

Auberge de La Caillère Filet de Saint-Pierre

 

Cuissons parfaites, belles présentations, accompagnements classiques mais bien faits.

Seule la purée au lait Ribot était un peu liquide.

Auberge de La Caillère Purée au Lait Ribot

Auberge de La Caillère Purée au Lait Ribot

 

Auberge de La Caillère Fromages

Auberge de La Caillère Fromages

Petite faiblesse au niveau des desserts qui manquent un peu de vie.

Auberge de La Caillère Tarte aux pommes

Auberge de La Caillère Tarte aux pommes

 

Auberge de La Caillère Dessert

Auberge de La Caillère Dessert

Excellent sommelier avec une belle sélection de produits locaux.

Addition de 250 euros pour 2 personnes.


Date de la visite: 2016 Mars
Loire-Sologne ,TripAdvisor
Auberge de La Caillère Ris de veau

Tel: 00 33 254440308
Website: www.aubergedelacaillere.com/fr/presentation.html
Adresse: 36 route des Montils 41120 Candé-sur-Beuvron

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