Ait Eile – Enniscrone – Irlande Note: 11

Trop d'imperfections

- Anne O’Dowd

Première étape de notre séjour en Irlande et il faut bien reconnaître que le comté de Sligo n’est pas particulièrement fourni en restaurants un peu élaborés. C’est donc sans me poser beaucoup de questions que je sélectionne le restaurant N°1 sur TripAdvisor à Enniscrone.

: Ait Eile Façade

: Ait Eile Salle

Ait Eile Carafe

Les cocktails sont assez rustiques, avec des morceaux de glaçons brisés qui rendent la dégustation au verre difficile et certains en petites billes qui se bloquent dans la paille. Le goût n’est pas exceptionnel.

: Ait Eile Marguerita

: Ait Eile Daiquiri

Les moules de Killary au Pinot gris italien, échalotes, crème d’ail et citronnelle sont superbes. Un plat simple mais bien assaisonné.

Ait Eile Moules

Les crevettes ont subi allègrement 30 secondes de friture en trop. La panure est trop foncée, brune.

Ait Eile Crevettes frites

La légende du porc noir d’Enniscrone permet de faire un plat avec un filet mignon. Malheureusement, même si il a bon goût, celui-ci est un peu sec. Les accompagnements sont un peu rustiques.

Ait Eile Filet migon de porc

Les moules au parmesan sont bonnes mais un je ne sais quoi d’acide gâche le plat.

Ait Eile Moules au Parmesan

Le pain à la bière est une merveille.

Ait Eile Pain

Cheesecake assez bon mais le glaçage est complètement raté, complètement mat.

Ait Eile Cheese cake

Le dernier point noir sera pour la carte des vins qui est composée de flacons trop faibles pour le standing affiché. Je choisis d’abord un Pinot noir de Nouvelle Zélande qui se révèle très peu ouvert. La serveuse m’oriente alors avec assurance vers un Malbec chilien qui se révèle désastreux. On revient au Pinot noir…

Ait Eile Vin

Pour résumer, c’est un restaurant dont le chef a des compétences mais qui manque de perfection sur pas mal de points de détails. C’est dommage car c’est un établissement qui a certaines prétentions au niveau du décor et du service. Cela explique la note assez mauvaise car il joue dans la classification « Rouge » sans le suivi qualitatif nécessaire. Moins prétentieux, en « Bleu », la note aurait été meilleure.