La Table d'Ogre

Sébillon – 92200 – Neuilly-sur-Seine – Malgré les travaux Note: 14,6

Les plus anciens se souviendront de cette brasserie quand elle était encore dans le 8ème arrondissement de Paris. Aujourd’hui à deux pas de la porte Maillot, elle pâtit des innombrables travaux qui jalonnent tant la porte que les abords de Neuilly. Un rapide passage post concert Mylène Farmer à l’Arena m’a permis de constater qu’il ne faut parfois pas faire de [...]

Au pied de fouet – 75006 Paris Note: 13,6

Dans la série "on recherche un bon restaurant dans une rue à touristes", explorons la rue Saint-Benoit. Nous commençons aujourd'hui avec Au pied de fouet, petit établissement sur deux niveaux qui baigne encore dans son jus. On débute avec une excellente terrine Maison, constituée de gros morceaux de lapin et tête de veau. L'ensemble donne une [...]

L’Alsace – 75008 – Paris Note: 12,8

Alsace un peu édulcorée

Malgré mes habitudes au Bretzel, je suis allé faire une infidélité culinaire en poussant la porte de L’Alsace, restaurant implanté sur les Champs-Elysées. En dépit de mon a priori très négatif sur la plupart des établissement qui bornent la plus belle avenue du monde. Le choix était assez évident car on ne vient pas là pour un cassoulet. Donc choucroute. Rien à [...]

La Vierge (de la réunion) – 75020 – Paris – Ben voilà, c’est pas difficile ! Note: 17,2

Ben voilà, c’est pas difficile ! Et bien oui, c’est pas si difficile de bien bosser et de servir un menu E/P/D de qualité à 20 euros ! Il y en a qui y arrivent, et dans Paris en plus ! Et sans sombrer dans le steak-frites ! En vous proposant des entrées originales comme une panzanella, sympathique préparation italienne dont Tommaso Melilli [...]

Crêperie Onze – 92250 La Garenne-Colombes Note: 15,6

Souvenirs ! Souvenirs !

Que de souvenir m’a rappelé cette Master Class organisée par les propriétaires de la crêperie Onze ! Travailler la pâte comme le faisait Françoise Caradec, crêpière de mon enfance à Fouesnant. De ses bras musclés (et oui, pas de batteur machine !), elle pétrissait à la main farine de sarrasin, eau et œufs. Et c’est toujours ainsi que cette maison [...]

Les Orientalistes – 75010 Paris Note: 13,6

Des sardines mieux grillées que la viande.

Avec un tel nom, on sent rapidement un restaurant un peu intellectuel. Et en effet, le cadre n’a rien à voir avec les habituelles décorations nord-africaines (parfois belles, parfois kitsch à en mourir) qui agrémentent 99% des restaurants « à couscous ». Ici, on est plutôt dans une nostalgie des temps révolus où la France était présente [...]

K’Soya – 94300 Vincennes Note: 10

Ca casse rien

Peut-on trouver de mauvais restaurants asiatiques ? Tout à fait. Un bel exemple avec K’Soya qui a tout appris de la cuisine industrielle fade dont on pensait qu’elle était réservée aux restaurants occidentaux qui ne songent qu’à siphonner le porte-monnaie du chaland. Mais avec un joli décor qui pourrait faire croire qu'on tape dans la gastronomie. Mais une base est d'éviter [...]

L’Epigramme – 75006 Paris Note: 15

Inconnue et gourde marquise...

Pas d'agneau à la carte car l'épigramme (au féminin) n'est pas qu'une satire. Le mot (au masculin) vient d'une gourde marquise demandant à son cuisinier de lui préparer les mêmes épigrammes dont ses invités se seraient régalés chez le comte de Vaudreuil la veille. Le pauvre cuisinier du nom de Michelet restera dans l'histoire car, ne sachant que faire, fit braiser de la [...]

Loubnane – 75005 -Paris Note: 15,8

Le vrai Liban de la cave au plafond

Peut-on être encore objectif quand on connaît un restaurant depuis presque 30 ans ? On peut toujours essayer. Mais il est vrai qu’il n’y a pas grand chose à redire sur la cuisine proposée par le Loubnane. Même une (difficile !) amie libanaise à qui je faisais découvrir l’endroit il y a trois ans en a fait une de ses cantines. C’est tout [...]

Bouillon Pigalle – 75018 Paris Note: 13,2

Je m'incline

Dieu sait que j'avais des a priori sur ce restaurant qui a su en trop peu de temps obtenir bien trop d'articles louangeurs pour ne pas m'hérisser le poil face à cette marée de béatitude. Je n'en poussais pas la porte de mon propre gré mais suivais une réunion de famille. Chance exceptionnelle, m'était évitée l'effrayante queue à la gestion plus que désordonnée dont on [...]

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